阳春三月 发表于 2009-3-13 10:22:57

过冬后的蒜苗

蒜苗，有的地方也称它为青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。

阳春三月 发表于 2009-3-13 10:24:30

具有蒜的香辣味道，但刺激性比蒜小，常被作为蔬菜烹制。

阳春三月 发表于 2009-3-13 10:25:17

蒜苗风味独特，为烹饪中常用的调味料。

阳春三月 发表于 2009-3-13 10:27:00

川菜制作回锅肉时它便是必不可少的配菜。

阳春三月 发表于 2009-3-13 10:27:31

蒜苗不可过量食用，每天应在60克左右。否则，可能造成肝功能障碍，还会影响视力。

痴匏轩 发表于 2009-3-13 12:20:19

看到蒜苗二字就让我联想到回锅肉

小鸟飞花 发表于 2009-3-13 12:44:03

以后长出的蒜苔挺好吃的

猛犸化石 发表于 2009-3-13 17:16:58

我们这里就是叫青蒜。以前不知道不可过量食用的。谢谢了。

富丰苑 发表于 2009-3-13 19:36:43

北京惊蜇种蒜,刚下地.

阳春三月 发表于 2009-3-13 21:02:29

引用第8楼富丰苑于2009-03-13 19:36发表的 :
北京惊蜇种蒜,刚下地.
蒜在秋后开始发芽，如何保存到现在啊。
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