funwang 发表于 2009-2-28 18:44:18

马兰头

马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症

阳春三月 发表于 2009-2-28 18:47:23

普通菜，做的好。

猛犸化石 发表于 2009-2-28 20:17:26

好象没有吃过。

小鸟飞花 发表于 2009-2-28 20:22:21

马兰头拌香干木耳,再浇上些香油.

老冯5509 发表于 2009-2-28 21:04:01

funwang 发表于 2009-3-1 21:48:18

引用第4楼老冯5509于2009-02-28 21:04发表的 :
没见过学习了
这道菜会没有见过？十分平常的菜。

我是传奇 发表于 2009-3-2 10:30:49

是已经上市了吗?南京也这嚒叫,是野菜~

我是传奇 发表于 2009-3-2 10:31:22

配法正确,里面少放了花生米~

雪夜苍狼 发表于 2009-3-3 12:56:14

南京不少

funwang 发表于 2009-3-4 21:32:53

引用第7楼浴火凤凰于2009-03-02 10:31发表的 :
配法正确,里面少放了花生米~
放上花生米味道更好！
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