青猗 发表于 2008-8-30 20:30:16

引用第8楼香水百合哦于2008-08-30 11:30发表的 :
新品种的茄子，不错。
这品种估计不新了，就像我们看着北方的胖茄子感觉是新的一样

青猗 发表于 2008-8-30 20:34:09

引用第7楼常熟廖星于2008-08-30 05:19发表的 :
清蒸后撕去皮，切成寸段，酱油、味精、盐、糖用热油浇溶，倒入茄子内拌匀。这是江南人家庭普遍吃法，不妨一试。
常熟的吃法么？我们这也清蒸吃，但不切断也不撕皮（感觉一蒸就酥烂了，怎么撕皮呢？）这样看来苏州那吃法是比我们嘉兴要讲究许多了，呵呵，以后也学着弄弄

gzas 发表于 2008-8-30 23:06:49

将茄子放在柴火上烧到表皮焦糊，然后撕去，把茄肉撕成条，加上西红柿，姜末，香葱，胡椒等作料烧汤！各位可以试试味道哦！

樱蕊 发表于 2008-9-1 11:27:58

原来一个普通的茄子有那么多钟烹饪方法，学习了。
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