紫砂壶
紫砂壶知识第一讲：
各资格职称从公司职称到市级、省级、国家级和低档相当于国家级的比例表。
以上表项：
例如：公司级大师等于市级高级工艺美术师等于省级工艺美术师等于国家级助理工艺美术师和高级美术师。
第二讲：
制作紫砂壶进级时需要具备哪些条件（国家级）
一、前言
申报进级而具备条件的人员经过考试录取率一般在30%左右。
二、具备哪些条件才有进级考试资格
1．徒工期三年以上
2．熟练工期四年以上合计七年以上
三．进级工艺美术员具备条件
1．初中以上学历
2．制壶工龄七年以上
3．具备初级工艺美术水平
4．能全手工制作
四．进级助理工艺美术师具备条件
1．高中以上学历
2．制壶工龄十五年以上
3．具有中级工艺美术水平
4．能全手工制作
5．具有二个省级金奖以上或一个国家级金奖以上
五．进级工艺美术师具备条件
1．大专以上学历
2．制壶工龄二十年以上
3．具备高级工艺美术水平
4．能全手工制作
5．累计具有国家级金奖三个以上
6．累计录取发表论文二篇
7具有创作设计能力
六．进级高级工艺美术师具备条件
1．大专以上学历
2．制壶工龄二十五年以上
3．具备工艺美术理论讲座水平
4．工艺美术现场国家级操作表现
5．创作设计和制作获国家级金奖二个以上累计金奖五个、国际金奖一个共计六个
6．论文发表。从设计理念、用料选料、制作、烧成等数篇
七．进级工艺美术大师具备条件
1．大专以上学历
2．制壶工龄三十年以上
3．具备工艺美术理论专家讲座水平
4．高难度工艺美术操作表现
5．获国际金奖累计三个以上和国家级金奖五个以上
八．已具有工艺美术大师
每年到大专以上的院校二次以上的讲课和每年多次在电视台向电视观众发表演讲，累计时间不少于100分钟。
九．以上在进级的同时当每晋升一个台阶级必须增加培养出比自己低一等级人员或同级或高于自己等级的人员，这要求是对社会的贡献和义务。
十．如果由于身体因素或年龄因素不能制作茶壶时那就不参加社会公益活动。
第三讲；
怎样鉴证某人的技术职称是否真实
一．在官方网站 上有公布名单
二．在年龄上面也有参考价值
1．工艺美术员25岁以上
8岁读书，小学至初中毕业9年，徒工期3年，熟练工期4年，25岁考试进级
2．助理工艺美术师35岁
8岁读书，小学至高中毕业12年，徒工期3年，熟练工期3年，工艺美术员期5年以上，总和工龄满15年考试进级
3．工艺美术师40岁以上——45岁以上
4．高级工艺美术师45岁以上——50岁以上
5．工艺美术大师50岁以上
三．他所谓的职称是否在这年龄段可参照
四．他所谓的职称是否具备第二讲对应的条件
第四讲：
紫砂茶壶价格区别在哪几方面 （之一）
一．注浆货
用石膏模型用紫砂原料制成浆而灌浆成型的称为注浆货
二．模型货：
用石膏模型或其他模具成型的称为模型货又称半手工
三．拉坯货
拿紫砂泥增加10%左右的含水率，在机动转盘上手拉成型的称为拉坯货又称半手工
四．模型代工货
1．有一些商家把壶样打好模具请一些作坊制作的
2．个别艺德有问题的人而他又有某等级职称，把自己设计的壶样打好模具请一些作坊制作的
五．全手工代工货
个别艺德有问题的人请作坊、徒弟和子女等人制作的
六．仿制品
根据来样复制的而且打上和样品同样印章的
七．具有职称的模型货
自己设计的一种壶样翻成模具来制作，省事、省工、数量大、工艺性差，这样的情况价格在他全手工制作的20%以下，例如某把壶全手工应当10万元，但这把壶翻成模具壶不足2万元，甚至只值几千元
八．全手工壶
真值
九．同一个人制作的壶价值也有不同
1．模型货和全手工壶
2．全手工制作普通作品、精品、极品、孤品
3．全手工制作在世面上的数量多与少
十．同一壶样多与少的价值区别
1．在一般情况下同一款式的壶一辈子只做10把或10把以下，才有一定的价值，除非收藏家强烈要求想得到这把壶才重复制作但限量不超过总和20把
2．如果某一人一直把几个品种翻来覆去制作的话，那该人已经失去创作能力了，那它的价值提升潜力也不大了，如果一个人的大脑失去理念和思维功能时证明他将要失去其他功能，他的手也不听大脑指挥了，他哪能去做茶壶
3．一个正常的工艺美术师以上多很重视设计研究，然后再做精做细，做难度，那自然就做少了。只有在做精做细，做难度时才会找到许多美感和创意。一个正常人有大脑思维下才出现理念、灵感和创意，如果说工艺美术师不再出新品或者不能出新品也就证明这人居于停留在某一水准了，只能承认过去是工艺美术师。好听一点是一个工艺师，不好听一点叫工匠，不论是哪一等级的同样如此
十一。第十段的第3条说明
某等级的人不在出新品还在做或者已经不在做了不等于他的茶壶就没有价值了，是根据以下几方面决定有否价值
1．如果不出新品也可以说已失去设计能力也不做了，他以前的作品、精品、极品、孤品多随着年代在增值
2．如果不出新品也可以说已失去设计能力但还在做，以前做的包括现在做的最大限度是保值，准确一点是在降值。理由一失去设计能力的人他的大脑清晰度不会太高了，也不会出精品了，更不用说出极品，要有创作新品才出现孤品那就更不存在了。理由二原有作品本身就在控制一定的数量不去重复制作才会有价值的存在，如果继续拿老品种重复做，一是不会做精，二是该品种做得太多自然变味成为商品了，不要说现在做的连以前做的壶价值同样在变低
3．更糟的是自己不能做而请人帮做然后打上自己的大印那就是代工货了。如果某人在生活上不缺钱花那应理性一点讲究一点艺德的话利用自己几十年的经验和审美眼力但而心有余而力不足可以请自己的徒弟创作和制作，自己在边上进行指导完工后先打上制作人印章然后旁边盖上自己的监制印款，这样一是把自己的多年经验和技艺传授给下一代，二是解决一小部分的经济收入（但一般情况不存在）
第五讲：
紫砂茶壶价值区别在哪几方面 （之二）
一．商品货
注浆成型又称灌浆，是做工最差，根本谈不上工艺，一个人工八小时可做上百把以上，最后用地板蜡油，再用比较好看的包装，有几元到几十元不等，价格决定于成品后加工和包装。
二．商品货
模具成型一个人工八小时能做几把到几十把不等，是根据制壶人的熟练程度和做工复杂程度，造型越好、日用性越强做的人越多，总数量就越大，最多的几年来每天产出几万把，从几元到几百元上千元不等，这是完全根据做工和卖家决定的。
三．拉坯货
与上述模具成型基本相似。
四．仿制品
拿某一名人的作品实样或图片来进行复制，盖上原作者相似的印章，做好伪造的假证书，从几十元到几万元不等，这是根据仿制者的做工和销售者手段和水平决定。
五．代工货
1．自己本人会做而请人做。
2．自己本身不会做而请人做。
3．自己只从事设计而请人做，一律盖上自己的大印，然后做上“真”证书，卖的是“真”价，“实”价。
六．商品壶、作品壶、精品壶、极品壶、孤品壶
1．商品壶，不论是模型成型，全手工制作，只要单一品种数量太多，也不去做精而从多无限制地做多叫商品壶，名人而不名作或者即无名人又不名作，有即是名人又名作但在烂作。
2．作品壶，是全手工制作一般总量在10把左右，是在他本人用心设计和尽力制作已达到很完整，居于名人名作，但要注意自己的艺德。
3．精品壶，是全手工制作，在听取他人对前作品提示各方面合理建议和自己在前作品寻找不足之处在该作品设计过程中寻找好的题材和灵感，进一步地把设计理念在壶的工艺上表现出来，做到精工细作，尽可能达到完美，样款总量在10把以内。
4．极品壶，不仅寻找素材和题材及灵感，在设计过程中的理念要在难度上，内涵的动感容纳进去，在制作时不仅精工细作，要边做边研究要把学术化同时容纳进去而全方位地表现出来，这就是紫砂文化，一般总量限于3—5把。
5．孤品壶，不仅要做到以上几点，而且不论从设计、泥料的选择，做工的精细到理念的全面表现，要做到自己想复制都有相当难度，他人仿制是无法做到（并不是单单唯独一件）要做到绝世无双的程度。
七．全手工茶壶做一把在一般情况要花多少工时
1．商品壶 8小时—10小时。
2．作品壶 30小时左右。
3．精品壶 30小时—36小时。
4．极品壶 50小时—70小时。
5．孤品壶 120小时—180小时。
八．设计一把完整的造型花多少时间
1．几秒钟。
2．数天—数月。
3．一辈子设计完成不了一件理想作品。
4．设计是根据本身的知识面，对天文地理了解程度，对社会经济、政治、文化了解程度，对陶瓷工艺，美术和历史了解多少，是否了解物理变化，生态与人性关系等等情况来决定他产生的设计理念和层次。
第六讲：
设计与制作的关系
一．只要能进入一定的资职（职称）一定会从事设计，他的设计深度、广度、浓度层次如何除上述讲的外，最关键的是让专家行家认可。
二．宜兴有90%以上的制壶者不会设计，特别是做模型货的人，还有部分人能全手工制作但只能照实样做而已。如果不经过自己设计哪能做出壶的设计含义和神韵，通常讲的做的不活，没有力度等等。
三．除以上90%不会设计的人以外，还有一些人做了几十年的茶壶，属于自己本身设计的品没有几件或几十件，你就可以推算他的等级职称，属于精品级的，制壶年龄在20—25年。按制壶的工时推算，制作时间加设计时间二个月可以完成10把茶壶，那就完成一个品，每年推出新品应当6个，至今应推出属于他的新品是否120个以上，如果没有，证明他的作品及价值存在问题。理由之一，他设计能力有问题。理由之二，如果请人设计很难把他人的设计理念完全表现出来。理由之三，平时很少做茶壶或中途停做，如果是这样制壶功力不会增长。理由之四，如果一直在做证明他每个品种或某一个比较好的品种不知做了多少，那这样的话也就很糟。
四．从理论上讲一直从事这行业，不论哪一等级，只要有职称的二个月内必须会完成一个理想的设计方案或图纸及完成一个按规定数量的新品，如果不能做到的话那可以说该人能力有问题了，如果没有新品出现的话可以说该人能力有问题了。如果没有新品出现还在做壶的话那人就是向工匠靠拢了，如果不出新品而不做那他以前的作品在升值，如果不出新品而继续做，他的所有作品在降值。
五．以上第4条二个月内必须推出一个新品解释
1．你的职称级别低、工龄短、年纪轻，必须刻苦而努力地学习、钻研。
2．你的职称级别中等和中上等、工龄长、年龄相对大、见识多、知识面广、富有一定的经验，而且你还在继续学习和努力，除你年轻时不学习不求上进具有虚的一面，或者不在学习和努力了。必须众人和社会给你荣誉而挑战了。你的职称级别更高，那你的机会比任何人要好，因为你接触的层面高、年龄大知识面较大、道德修养好、文化层次深、信息来源广，那自然素材来源就多，当然离不开对你的期望和社会使命压力，除你自己已无法胜任众人和社会给你的荣誉之外。
第七讲：
紫砂茶壶的价值是否有真实性应当从哪几方面理解“物有所值”（之一）
同一款式同一的大名，印章又是同一时期的出品，同一种原料，同一样大小，我认为价值是大不相同。
一．仿制品，是其他人仿制的，一般来讲仿制品低于原人原作，我认为还存在与原作有同值的可能，前提是原作值在降低的情况下。
二．代工品，也叫仿制品，某一职称等级的作品实样给他人制作，往往他人制作的比原作都好，哪有不与原作等值的道理。理由一，其他人能仿制的一样或更好，证明原作人的工艺水准比仿制人要低，最大可能你的工艺水准与仿制人相同，因为原作值在大大降低。理由二，如果把自己设计的作品样交给他人做的话，你仅仅只有一个设计价值，如果还在要求制作人打上自己的印章，更无价值，因为制作人和持章人在艺德上有严重问题太不健康了，可以说一文不值，一个普通百姓也要讲道德，搞艺术的具有文化修养的人不讲艺德成何体统。
三．复制品，把原来做过的壶样再拿出来做，正常的理解是在降值，除收藏家强烈要求再做而且一定要比原来做得更好才能保值，但绝对总量要控制在30把以内，否则也在降值。理由一，作者进入某一职称，必须要有创新作品的数量，他的职称越高那他的工龄越长，知识面越广，创作能力越强。如果一旦没有创新能力，只能老品复做，一旦进入老品复做在量上就向商品化进入，他的作品就大打折扣了。
四．模型货，把自己设计好样或请他人设计的样来翻成模型，不论打谁的印章和哪一等级做的再好的茶壶，再难再精工细作不超过万元。实用茶壶大小在200毫升—500毫升不超过千元。理由一，性质上用模具做的已成为商品壶。理由二，制壶者有满5年工龄用模具来做的一般品花6—8小时能做一把，有点难度2天可做一把，难度大的话3天就可以完成。理由三，从价值计算，5年工龄者，4—7年工龄在熟练工期内，每月收入3000元左右应当算不错了，如3天做一把做工（工匠工钱）300元加泥料100元，10%的破损加烧成包装费50元，再加模具费、房租水电及管理费50元，加商品壶开发设计费20%，100元，合计600元，加经销利率加税合计总不至于超过千元吧，而且是一件模型货的精极品了。
我们中国人都知道官员最小的芝麻官叫做七品芝麻官，那些紫砂茶壶也来由于七品，我的理解是祖先安排的，开始学徒时拿一把茶壶照着学做，学会后有人下单子做，做好了继续做也不可能一个品种做一辈子，然后自己设计创作做，再尽可能把作品做精做细，做到一定的程度入迷做极，最后把毕生的精华统统使上做绝就成为七品：仿制品、代工品、复制品、作品、精品、极品、孤品。
第八讲
紫砂茶壶的价值是否有真实性应当从哪几方面去理解“物有所值”（之二）
用什么方法去鉴别仿制品和模型货与全手工代工品，复制品
一．仿制品
1．就是把他人设计创作的作品，通过作品的实样或图片进行复制，先不论它的做工如何，它只存在两种可能的价值，一是实用价值，二是当作工艺品装饰价值。
2．如果该商品打上原作品印款时不论原作人制作或他人制作只要属于商品性质的（上一讲已讲过）已从量上商品化，一律只有商品价值，如果有人把它从商品变为作品以上的价值，你可以从以下几方面鉴别：
（1）是否是用模具制作的，如模具制作的上几讲都讲过，肯定属商品值。
（2）不能肯定是不是用模具制作，也吃不准是否是本人制作的，可在网上与作品原作者联络咨询或电话咨询。
（3）从这几点可以看出是否是模型货，壶口或壶把或壶身不应有模型相合的接头印，壶内除底以外不应有用工具修理得很光滑，壶的内部从壶身接近底部应有刮纹，壶盖内应有一至二条泥片与泥片的接头印，或者应是双层盖。
二．代工品和复制品
1．代工品与复制品在性质上有雷同之处，但也有不同之别
（1）雷同之处，已进入商品化。
（2）不同之处，已进入商品化以外在艺德上存在问题。
2．代工品的鉴别方法
（1）该壶内应有与底印或盖印、把印、证书印相同的印章。
（2）他出具的证书上你是否能肯定不是代工品，如果不能，证明有问题。
（3）解释：持印者（作者）在一般情况下不愿把自己的印章留在代工者那里，怕他会多做少给，一般是代工者做好以后通知持印者来打印，打好后就拿走，但只是一个鉴别的方面，不是壶内有印就绝对是本人做的。
（3）复制品的意思，该作品在反复地做，而且是本人做，会出现量太多。如果要制作者控制量，叫他人少代工或不代工，更能控制他人仿制，我认为必须做到证书上不仅写上品名，一定要有连号的编号。例如：2007—02—03，而且要在网上公布那个品名什么编号已售，遍号的意思2007是代表2007年，02代表2007年的第二个品种，03代表2007年第二个品种第三把壶，收藏家和茶壶爱好者了解得一清二楚，购买者同样可以发布信息，我已购XX人的XX作品第几号，可以不报实名不报名，待第二个人发现重复号时二者可以相互对话，证明某一方出问题了，就可以利用合法权利来保护自己。这不像拿到一张假币，因为假币往往会不知道从哪里来的，茶壶就不同了，你可以找到卖主。
用壶名，编号的手段一是对他人、对自己、对社会的一种负责，也是对仿制者和不法经营者一种有力的打击手段和控制，也是对制作者自己一种为弘扬紫砂文化的举措。
如果某作者不能做到或不去这样做那很有可能出现问题和虚的存在。
如果你已经买了而以前证书上没有编号怎么办，应当自己或托人把证书和壶一起带上请该作者补上，如果该作者不愿补上，证明此人艺德上不合情意，同时你手上的作品是真是假可以重新鉴定（除已不在人世无法鉴定外）也可以知道你这把样第几把和有多少把。
第九讲：
紫砂茶壶的价值是否有真实性？应当从哪几方面去理解物有所值。（之三）
今天讲关于什么叫代工品：
一．是自己创作作品请他人来制作，然后打上自己的大印。
二．有部分经销商先从信息中发布宣传资料，传播一些误导手段，搞些假文凭，假职称，假证书，实际上自己本不会制作，或会制作而没有时间去制作，而请人制作。
三．挑选一些他人设计的品种或实样，打成模型或照样请人做的。
四．请人设计（他人设计）自己制作的，自己设计请人制作的一律叫代工品。
以上的代工品的价值相比较，第四条最高。
从正常的角度到什么等级应具备哪一等级的设计创作能力。如果请人设计在一般情况下有几种可能：1.自己没有设计能力。2.自己已经失去设计能力。3.请比自己更高等级的来设计。这三种情况只有第三种更有价值。例如：当初汪寅仙老师职称只有工艺美术师的年代有中央美院的张守智教授设计一把叫曲壶提梁，由汪寅仙老师制作，那才有高的价值存在。在一般情况总不能叫她的徒子徒孙设计一把壶样自己来做的道理，只有师徒共同设计研究，由徒弟负责作图或者师兄弟姐妹共同开发研究新品创作。没有出现师傅拿徒弟创作的样品来照搬仿做之理。
当你购买这把壶时所要了解的不仅是壶的品名、谁做的和该壶的制作年月、第几款式、该款式第几把，同时也要了解该壶由谁设计。需了解设计人是谁的理由一：可以看出一个设计者的水准。理由二：了解制作者的设计能力。理由三：要了解该壶的设计内容包容着什么，象征着什么等等，这就是紫砂文化。所以一般情况都是自己设计创作，自己制作，二人合作很难表现统一的理念，除非二人共同讨论的设计方案而且同一个理念才行。
如果某一人只能做壶，而且做的工也很细，但不会设计，我的理解他是一位工艺师或者是一位工艺师傅，或者是一个老工匠。如果不会设计创作，就不应是合格的工艺美术师，后面我会讲到创作设计与美术的关系的。
还有这样的可能性存在，由于种种原因，自己不仅失去设计创作能力，而且连制作也有一点的困难了，或者不能动手做了，还有盖上大名的新壶问世。
如果该人有崇高的艺德，又能保持过去的成绩和地位让社会的肯定和创造于后人的话，应当像朱可心老人那样把自己创作的作品（小型竹节壶，报春）等等给后人创造财富，让自己的创作进入千家万户，对一方的民族文化走向全国，更完整把民族文化走向世界，更完整把紫砂发扬光大。
如果我们宜兴所有的工艺美术家都能正确地对待发扬紫砂的民族文化，发展地方经济就不会出现那种用代工品性质利用社会和众人给他的荣誉，利用祖先留给后人的巨大财富紫砂陶土如似魔术般的为个人牟取私利。
第十讲：
紫砂茶壶的价值是从三个主要方面组成的
首先我个人认为茶壶价值并不是像许多人宣传的那样注重于职称，职称只能说明以前或现在有过与职称相符的业绩，不等于代表以后或将来，更不能代表他的每一件作品与该职称水平相等。这只能居于一个方面，仅限于参考。
第二方面要看他的设计和创作能力的水准如何、手工艺的水准如何、选料如何。
如果说某一位已具备的某一职称，而他的茶壶从设计创作到整个壶都由他（她）来完成，一旦你知道你会像他本人全部完成的那样认可它的价值吗？不会。因为凡代工者从职称而言要低几级或者是一个熟练工，论工艺肯定达不到相等水平，论数量一个同样款式不知道要产出多少，已进入商品化，毫无收藏价值。但可能还有一定的实用价值。
如果说用他人设计的再翻成模具来做更是商品壶了，因为有人从事设计作图打、翻模具谋生。一张图样不知有多少人在做同一款式，假如是这样的话更难以想像了。
如果出现的情况是上面说的那么糟，那他们的用料同时也会出现问题。一般来说亲自上矿选料，亲自用心提炼的纯天然紫砂泥不愿随便给他人的，因为稀少。
第三方面该人的素质、艺德、艺风。就是某人什么条件都完整的具备，但他的艺德、艺风存在问题的话同样很糟。正常一个从事工艺和艺术的人注重的是创作，注重的是研究工艺和原料，设计创作一件作品不是从量上去追求，而是从追求工艺的精细和难度上着手，在完美上考虑。新的作品尽管如何完美在量上自控在10把以内，除数年后在特殊情况下复制1—2把也绝不会更多的出现，因为他在不断地创作，在要求自己进一步提高，不论从创意上、工艺上对自己的作品会觉得有许多不足之处。
但是在现实生活中有些搞艺术的人已被当前的快节奏经济社会而变味。我的壶只要有人要复制也好，仿制也好，代工也好，为了自己多挣钱而不顾他人的感受。
理当该作者的作品遵照创作，工艺上的讲究、原料的精选、控制数量的多少、制作程度，最后加上你的资职，然后论价值的，而且从头到尾一切都是亲手全手工制作。如果出现亲手制作而是复制，原则上是不准许的。由于在特殊情况下而复制的，但某种意义上复制出来的价值要低于原来，除非要比原来的更精制，因为你原来设定的10把以下量的价格，严格地说已卖出的10把以下的这些朋友要一一打招呼说明情况，或者补偿这些朋友的损失。
如果某一职称的艺术人理应具有崇高的从艺道德，具有丰富的经验给予不断创作和研究工艺及泥料，让自己的作品走向极品，看重的并不是金钱而是创造。
我认为不能把心血换来他人对你的荣誉（职称）当作一棵摇钱树，更不能不负责任地对待自己的职称。但购壶者也不能依赖于职称，过度信任于职称，必须要全方位地肯定才行，除你对他的人品绝对的肯定。
第十一讲：
紫砂原料
我认为纯天然紫砂泥色只有三种：1.红色2.黄色3.青灰色。
那为什么在紫砂壶上就表现出许多颜色，都称作紫砂壶。特别是有些人把紫色的紫砂壶称之为正宗紫砂壶，对别的颜色相反有看法。
我要说明的所谓的紫砂是一种陶土，这种陶土并不是我们宜兴的每座山下或地底都有，而只局限于宜兴市的丁蜀镇的局部地段有所谓的紫砂，但我们宜兴的50%面积都有陶土，包括邻县，例如浙江的长兴，安徽的广德等等。紫砂可以说也是一种陶土，是陶土中的精华，也是一种特殊的陶土，而且以前无限的开采，没有重视的管理，至今存量已经极少了。如果按现在宜兴所有做紫砂的师傅们全部用纯天然紫砂泥来做的话，可能做不到一年就绝种了，好的是从量上看真正用纯天然紫砂的不足万分之一，甚至更少。例如：做那些花盆的，工艺品的，商品壶的，还有一些做中高档茶壶的等等绝大部分不用纯天然紫砂的料，而用比较相近而好的陶土配上化工色素而达到近似于紫砂的效果。
许多人以为紫砂壶以“紫”字当头就认为紫砂壶的颜色
应当是紫色的才对。我可以告诉你，我到现在没有发现不加任何化工把纯天然的紫砂土经烧制后能达到你们所认为那种直观的紫色，但没有烧之前倒是纯紫色。例如：你们常见的清水泥壶，也是众人所说的底槽清，众人所说的底槽清应当称作紫夹泥，也分为老紫夹泥和新紫夹泥两种。但烧制后在不加任何化工原料情况下它的颜色是浅红色。但为什么把它称为紫砂的呢，这就可以肯定我们把它命名为紫砂的祖先是才智渊博，聪明绝顶。因为紫砂肯定是一种名贵而稀有的陶土，绝对是陶土中少见的精华。这种陶土用来传世已到达无与伦比的程度，也无法用其他更好更恰当的语言和词句来表达，就只能用紫字来命名，而且这种陶土是砂状（粒粒似砂）形成的，但是我认为同时祖先犯了一个小小的错误，把紫字当头的陶土，后人一直在理解成紫砂应该是紫色的。也许不是祖先犯下的小错，而是后人的理解水平有问题。
其实我们祖先早就告诉我们这是极好的陶土，是一笔巨大的财富要留给后人，要一代一代传下去。祖先告诉我们紫其实也就告诉了一切，你想我们在日常生活中不论是从政还是从商，都是这样说，当你走红的时候必须要正确地把握好自己，走红是绝对可以，但不能红的发黑，最高极限只能红得发紫，紫属于最高境界了。
例如：我们的先帝把北京称为紫京城，为什么称作紫京城，难道北京是紫色的，紫京城不是紫色的，但又为什么不把它称作红京城，黄京城或其他颜色当头，以前皇宫的官员又为什么穿红色官服的没有穿紫色官服的大，而且除了皇族穿黄色的以外就是穿紫色的服饰的官最大呢。因为把北京命名为紫京城是告诉自己，告诉所有身边的人及告诉后人，只能红得发紫，千万不能红得发黑，同时也象征着自己的政治权力是至高无上的。
事实上我们目前常用的真正纯紫砂的颜色是红的，例如：红泥、清水泥、朱泥，它是经过高温烧制而经过不同的温度出现浅红色至深红色，如果温度高达极点不烧过头的情况下，会出现红得发紫的现象，一旦过头就会发黑而且起泡（就是烧坏）。
如果是好的朱泥壶和清水泥壶，火温达到最佳程度是红色为主常有视觉的紫，但紫并不很明显，但经过一段时间泡养之后会觉得越来越紫，最后会出现紫中带红，以紫为主，而且表面光亮而出现包浆程度。
黄色紫砂，我们常称作段泥，根据黄的颜色深与浅，称为老段泥和新段泥。目前在茶壶上用段泥的很少，包括青灰泥，因为经泡茶后容易脏，很难清洗，看上去很不卫生，其实如果用久了也一样很漂亮。
至于目前出现的什么五色土，八色土，十色土等，只要在陶土中添加化工色素那就千变万化了。我们目前的科学如此发达，可能几十种甚至几百种的颜色都能搞出来。
我可以告诉你们目前比较流行的色种是用化工原料配制的。
1．红色：用氧化铁。
2．紫色：用氧化钴和氧化锰。
3．绿色：用氧化钴和氧化氯。
4．黑色：用氧化锰。
5．紫红色：用氧化铁和氧化钴。
有人问我，用这些化工色素配制的泥经过1120度—1140度的高温烧制后，在泡茶时是否有毒，对人体是否有害，这一问题我不予回答。因为我相信你会去了解和向他人请教，这些化工原料在不超过1120度温度是否能完全挥发和烧掉，如果有部分残留，在用近100度的开水泡茶，而且经常使用是否有毒，你自己去分析和理解。我只能认为是纯天然的肯定没问题。但有三点我可以告诉你，1.刚烧制出来的新壶添加工业色素的所谓紫砂很有可能比较好看。2.经过泡养数天比较可能会出现你认为的好看重做决定。3.如果你手里拥有的所有茶壶都是用化工色素配制的紫砂泥来做的话，当你在某一天得到一把纯天然紫砂做的壶千万不能去故意比较，因为在你玩壶同事（同行）界会出现面子上的尴尬。
我个人观点是纯天然紫砂是最好的。一是朱泥，又称朱砂泥或称朱砂。二是清水泥，又称底槽清泥。尤其是朱泥，因为纯天然紫砂泥相互的比较好与更好，在那里是看烧好后茶壶的纯度，除人为添加其它色泽的紫砂外是讲究的纯度了。纯度越高就越在人工精选时要把任何杂质除去，这两者之间除杂的难度是朱泥比较大，第二点朱泥壶经泡养后容易出包浆。假朱泥（用普通红泥加氧化铁）泡养出来的效果那就不好了。
我为什么认为朱泥比清水泥要更好，从四个观点来看：1.朱泥是从相当优质红泥地段才有，本身这种红泥地段政府已禁止开采，只有极少量的村民在偷采一点，而且是从一吨顶级红泥中挑不到几十斤，称为石黄，而从石黄中取中心才是朱泥，几十斤石黄的心不足几斤，那就是所谓的物以稀为贵。2.朱泥制作茶壶难度比较大绝大部分高手不愿做，因为成品率不高，变形程度特别大。3.会用朱泥做茶壶的人比较少，只有那些敢于挑战的人在做，你是否注意或，那些名人很少有人用朱泥制作。4.朱泥茶壶在泡养时会出现明显的变化，而且会变得越来越紫，又能出现好的包浆效果，所以清代中期会出现朱泥壶的盛旺。有一个民间传说的故事，但很有立足的道理，在乾隆年间，乾隆皇帝下江南，江南就是长江以南，也就是从江苏扬州往南，当时中国的第一富商就是扬州盐商，这些盐商肯定与京城高官有一定的联系，所以得到消息，皇上要来江南巡视，察访民情，皇上要来，要接待的人不用说首当其冲的就是盐商，因为是暗访，而盐商早有准备做好一切接待工作。待皇上一到绞尽脑汁去迎接，但又不能暴露自己的身份，因为盐商不知道皇上的来意，接到以后，请到客厅就座，为了不让皇上知道他已经知道接待的就是皇上，故意不用接待官员的方式接待，一般接待官员泡茶方式是用盖碗泡茶，而他却拿他平时比较喜欢的一把朱泥茶壶，用宜兴的红茶（陆羽茶）泡给皇上品尝。皇上品过茶以后说好，真的好，而且也绝，那盐商听到皇上说好，真的好，心里很高兴，但皇上后面讲而且绝，那盐商以为自己出了天大的问题了，当时立刻跪倒在地，吓得瑟瑟发抖。这时皇上反而拿起茶壶往那盐商的杯中倒茶，而皇上在向他倒茶时发现那盐商跪在那里，皇上为了不暴露自己的身份立刻请盐商起来就座，尽管坐在那里表面上还装得很镇定，但不能控制内心的恐惧，在皇上继续帮他倒茶时两手不受控制的颤抖，皇上看到这种情景，已猜到那盐商已经知道自己的身份，也知道刚才讲的而且也绝把他吓成这样，就告诉盐商：“好是讲的茶，绝是说的那把壶”。想不到民间会有如此好的东西，皇上也更了解老百姓的生活有如此高雅，基本了解了国泰民安，然后皇上拿起这把壶说：“非玉似玉，君子好求”这八个字。说完以后看那盐商两只手不再颤抖了，皇上就问：“你刚才两手在发抖，面色也不好看是怎么回事。”那盐商能成为中国最大的富豪，不可能不是才智过人，立刻回皇上话，我没有发抖啊，刚才客官你帮我倒茶这于理不合啊，哪有客人帮主人倒茶之理，后来你叫我就座时又看到你帮我倒茶，我只能用手指在桌子上点击以表示感谢的意思。从此在民间流传他人倒茶时，对方用手指在桌面上点击以表谢意就流传至今。
到了民国初期至八十年代中期这段时间朱泥壶就很少有了，在民国到解放前的战争年代哪有心思去玩壶，往往是注重的如何保命，只有那些**的高级军官还在手捧着茶壶和少量的地主老爷或大资本家和**的政府官员有用。待解放以后到改革开放之前，毛泽东年代又有谁敢去玩壶，这是修政主义。普通平民也只能用极普通的茶壶泡茶或者用有毛泽东诗词的搪瓷杯泡茶，自民国初期到八十年代中期基本没有朱泥壶制作。
到八十年代末改革开放港商受台商的委托才又出现朱泥茶壶。起初也不理解什么叫朱泥，绝大部分人把红泥当作为朱泥。因为从台湾带来的朱泥壶样，只知是红色，虽然已经泡茶多年已变向紫茄色，但从当时的研究角度绝不是紫茄色，原先肯定是红色。到九十年代初台商直接来宜兴，不仅带来泡茶不久的实样，而且带来了一本朱泥壶世界的书籍和大量的其他资料，在经请教一些老艺人才得知真正的朱泥是由好的红泥中的石黄才会有如此好的效果。
但社会上还有一种或几种用氧化铁和红泥配制的仿朱泥，这种仿朱泥一般很难养出包浆效果，这种朱泥可以说比天然的红泥还要差。如果是真朱泥最大的特点有二个：一个是经泡养就有包浆效果出现。二是先红后紫是非旧而老之效。
清水泥（底槽清）社会上同样有许多用陶土加化工色素配制的所谓清水泥。如果纯天然清水泥经泡茶后除不会马上有包浆效果外也同样是先红后紫非旧而老。
总而言之，纯天然与化工色素配制的最大区别经泡茶养过后的茶壶是比较明显，纯天然越泡越亮，而且每天在变色，用化工色素配制的就没有如此效果。特别用过几天后或几十天后二者同样用洗洁精洗去表面，天然泥如没有洗过一样的老的感觉依然保留，但用化工色素配制的泥经洗过后就像新壶似的。
如果用任何陶土都可以用来做茶壶或最为闻名的紫砂茶壶，那古人（祖先）就不可能把陶土的精华，最优质而稀有的陶土命名为紫砂了。
如果说用其他陶土加化工色素配制可以和天然紫砂陶土相提并论的话，我们丁山就不会出现前几天有几十个人围着不足200平方的山坡下挖矿造成塌方而死人了，可想而知紫砂泥的珍贵和稀有程度了。
紫砂是纯天然的，是一种不可再生的资源，不论科学多发达都绝不可能有任何泥料能替代。
第十二讲：
茶壶基本以七品的形式问世于公众，古代的官员也是七品到一品
茶壶从：1.仿品。2.复制品。3.代工品。4.一般作品。5.精品。6.极品。7.孤品。（前三品在一般情况下都称之为商品）
一．仿品
1．从学徒开始师傅就叫徒弟拿一把实样照着学做，不论从打泥条，泥片到打身筒做盖等等都叫徒弟先照着做，然后在徒弟做的时候师傅再指点那个方法和动作对或不对，待某一个款式做得比较可以时再调整品种和进一步地要求，其他理论和基本常识怎么去教徒弟今天就不讲了。
2．不论它的手艺多好，拿他人的作品来复制和不论打上谁的印款一律称作为仿品。
3．仿品一般情况（绝大多数）用模具制作，用全手工仿制是比较少的。
4．社会上出现的仿品而且大多数叫一仿到底，也就是仿真，不论从壶的大小，壶的泥色，壶的造型，壶上的印章等等。除手写宣纸证书外，但可以用专门印好的证书填上壶名，盖上仿制的与壶上相同的印章，这称作为实仿。
5．为什么社会上会出现那么多仿品，而且仿得又如此逼真，往往做工上比真品还好，而且印章也会不相差多少（除证书是手写体难仿外）因为这些真品本来就是模具化容易仿制。
二．复制品
1．一种是认为那把壶样比较完整，而且有相当多的人认可一直不断地生产（大批量地产出）。
2．在徒工期满后，单独可以完成整个制作过程了，而有人拿样来下有数量的订单生产。
3．该壶款式属于自己一手创作设计的，是前段时间或过去自己制作的，在数量上已经完成自己预定的计划数量，又在超出自己的设计数量而拿出来重复做的，同样称作为复制品，又称重复制作。
4．由于自己很难找到创作设计理念和灵感，或者已失去创作能力重新拿以前的作品照样重复做的。
5．把自己创作的而从前做过的作品请他人帮做的而盖上制作人印章的。
6．总而言之，某一品种在无限量地重复做的一律称作为复制品。如果某一作品再好在无限量地制作那性质上就起到一定变化，也就是进入商品化。
三．代工品
1．我们地方上称作为枪手，也就是专门帮他人照样制作，在一般情况下低帮高做。
2．有许多熟练工期的制壶手工龄已经有五、六至十多年了制壶的工艺也说得过去了，论技艺水平自己制作打上自己的印款在市场上一把壶的价格也达500元左右了，自己知道由于自己没有任何职称价格上不了千元，这些人很容易做“枪手”做代工者，一旦进入代工者角色每把壶都会在千元以上甚至几千元或近万元。
3．还有一些经过多种方式炒作成自己所谓的什么师而且在许多人心目中认可，但实际上自己根本不会制壶，根据自己炒作成型的每把壶的价值然后按比例地出价请人帮做的现象这一切都是真的。
4．有一些从商的，还有一些事实能做的而不做，专门为进级而奋斗的，专门寻找枪手代工的。
5．还有一些具有一定职称而注重宣传，不断地扩大自己的知名度，但由于求购者太多而无法个人完成得了的，只能请人帮做才能交差。
6．还有一些由于市场经济的高速发展，在物质生活条件的过份追求，往往脑海中出现误区，误以为金钱比道德、艺德重要时，在与他人比较心理不平衡时等等就会出现请他人代工。
7．还有一些复制品性质上加代工，在某种意义上讲拿自己的成名作实样请人制作，往往会建立在如此精作又那么高难，怕自己已无法达到原作水平，只能请高手完成。
8．还有专门从事创作设计，专门请他人制作的。
今天这讲七品暂讲前三品，下一讲讲后四品。
第十三讲：
作品（一般作品）、精品、极品、孤品
一．作品（一般作品）
1．是通过多年的实际操作经验，从学徒仿制开始到他人下单定制，在众多复杂的品种中，在复制过程中已掌握到大量的陶瓷造型的工艺技巧，不论从理论或感触上在陶瓷工艺学方面的知识有了初步的认识和了解，也就是说可以通过自己的实际经验融汇到创作理念中去了，完全可以把所学到的东西表现在某一把茶壶上。如果长期给人加工就肯定得不到很好地发挥，也不能把自己的观点、个性、意念和理想容纳到茶壶当中去，只有通过自己设计创作才能把自己一切的一切包容进去，甚至会把自己所学到的再进一步地提高和表现自己到目前为止的最高境界，也就拿最好的水平来表现自己。
2．在初级创作时很有可能与创作多年的相比还有很大的差距，但必须通过自己创作会悟出很多，初次的创作是为下次的创作奠定一定的基础，也就是初次的创作往往量居于一般作品，只要敢于大胆地去创作就一定能成功的。
3．一旦创作成功，就可以从熟练工向工艺美术员进军，也就是上了一个台阶。
4．只要通过自己的智慧，才华和灵感一定会有好的创作作品，如果很认真地对待，精工细作那就会出现精品、极品、孤品。
二．精品
1．不论他的作品在进入精品或极品和孤品，必须建立在自己创作设计或者高层设计而自己亲手制作才是所谓有收藏价值的精品。任何人都能出现精品，我认为的精品是创作人制作得比以前所有作品都要精细，不论从创作理念和精工细作程度上肯定有所提高。
2．我所指的精品肯定不是建立在仿品，代工品的基础上，仿品、无限制的复制品和代工品一律属于商品。
3．所谓的精品，绝大部分人以为某一把茶壶做工很好比起许多茶壶做得要到位就是精品。我的理解是在市场上所看到的茶壶在做工上的确很不错，但很可惜，只能说这把壶属于做工精致，谈不上属于精品。
4．我认为一个完整的艺人必须通过学习学习再学习，不论从创作理念、工艺手法和技巧上、造型的完整和难度上、泥料结构的搭配上，还是选料的程度上，必须努力奋发去了解大自然，去了解物理、历史、现代、科学、政治、经济、人和等等去寻找灵感，提高激情，发挥最佳的创作水平，让一个工艺品与艺术品相结合，只有从艺术的角度才会包容内涵，才能表现神韵。
5．一个正常的从艺人应是从学徒起步走向大师，如果说没有这一全过程去刻苦学习和全方位地研究就很难完成走向成功之路。
三．极品、孤品
1．这二品一定建立在从作品的初次创作，在创作过程中进行细度的研究做出精品，在精品的基础上进一步深化发现该作品的确从任何角度上看已经到达极作程度。在许多极品中出现极得出神，动感似活的程度，再通过自己亲手复制每一把都达到如此效果，这把称作为孤品，绝世无双。
2．从艺的作者人员来讲都是从七品的理论走过他的一生，由学徒走向进级，有进级走向顶级。如果一个从艺人不去自律，取钱而不顾艺德有可能不会走完七品过程，就是形式上已走过了，但会受到良心上的自责。
第十四讲：
怎样去分析茶壶的价值，它的价值存在点的在哪里
一．以容量在200cc至500cc的实用茶壶为例。
二．能让社会上许多人认可做工的质量要求为例。
三．以工作四年以上的熟练工而论，除泥料成本，指做工价。
1．模具制作正常情况每天可制作1—3把，平均在2把左右，一般这一档次的制壶者月收入约在3000元左右，也就是在每把做工价50元左右。
2．全手工制作每月可制作20把左右，一般在每把150元—180元之间。
3．根据工龄的增长，技艺熟练的增强从工作第四年至第五年至第六年……正常情况每年收入在前者的基础增加10%左右，也就是说每年递增月收入300元左右，但不能全手工制作而只能用模具制作就大不相同了。一般用模具制作的工匠们做了一辈子几十年他的一把壶的价格一般也就在200元—300元。在现实中现在为什么不像我讲的那样，有时模具货和全手工的差价并没有如此之大，而且又为什么市场上模具货又这么多而真正的全手工茶壶为什么很少见，主要原因有四点：（1）模型货与全手工制作还有许多人不懂得识别。（2）模型货暂时可以卖个好价。（3）模型货的商业利润空间巨大暴利存在。（4）由于可卖好价和利润空间巨大导致许多人不去用全手工制作，反正消费者又看不出来，所以导致鱼龙混杂。在这种不良的环境下那谁又去做全手工，连学徒工都不愿去从真正的手工艺上学，如果长期这样下去会导致失去一种传统工艺，又怎么谈得上弘扬紫砂民族文化，更谈不上发扬光大了。
不久前我在一些制壶朋友那里把我的观点提出来讨论时，大多数人对我的观点不予理解，个别人并没有正面反对而是举例教育了我一番，说我是一个落伍者，是一个跟不上社会形势的人，地道的守旧老古板。说什么现在还有多少人在愿意全手工制作，用模具做又快又多又省事多方便。要比挣钱，你一把全手工几千上万，一个月能做几把，我价位虽然没有你高，但我用模具做比你多就是，挣的钱有你几倍之多啊，而且说你贵我的便宜，商家出手也快挣钱也多，说什么市场经济本来就是这么回事，又何必这么认真，什么创作啦，设计啦，多麻烦，什么控制单品种数量啦，反正只要有人能卖掉我就做，模具货请人也容易请，做工也低很多，如果像你全手工谁帮你做，能帮你做的人能达到同样水平他不是自己也可以与你卖同样的价格了，凭什么帮你做，甚至也有可能卖的比你的价还高呢。通过他的一番教育搞得我满脑子糊涂。
后来我待他讲完后又把我的观点给他们详细的剖析分析，讲了我们从艺者做人的道理，在不缺钱花的情况下我们这些艺人应当去理性、理智地对待自己和这多年来的手工艺技巧，又怎样去正确地对待宜兴独有的紫砂民族文化和如何向子孙后代有个交代等等，终说服绝大多数人。
在这样的讨论中也肯定了一些问题，也充分反映了一些由于市场经济飞速发展的情况下会存在极少一部分人在艺德上存在不健康想法。
我相信通过我们所有人的共同努力，这种不健康很快会得到康复的，只要所有消费者都在正确的轨道上行驶，那肯定能到终点的。
第十五讲：
在紫砂界持有职称到底有何等价值
我们理解所谓的资格职称是代表一种个人品牌、个人专利，也可以理解某人的个人荣誉和个人的技术能力和水平。如果某持有职称的人去把以上所说的容纳在一起才有真正意义上的价值，否则一文不值。
在心理素质，艺德素养没有问题的情况下，正确地说是三合为一：1.是创作和选材用料。2.是手工艺水平。3.最后才是职称。如果论职称的价值三合为一必不可少。
你想，论第一方面，如果某一人不会设计也没有创作理念，连最基本的美工都不会，也不懂得什么叫真材实料不就等于一个工匠吗。不就是充当一个复制者或仿制者。如果有人请专门帮别人设计的人设计，他自己拿来制作会把设计者的理念做出来吗？会做得那么生动吗？在一般情况只能做出一种工艺，很难做出艺术和内涵。
如果只有一和三，没有二手工艺水平和亲手制作，那你认为他的职称价值何在。
如果说只有一和二，没有三所谓的职称，我认为倒有一定的价值存在，但众多偏爱紫砂壶的收藏家来说已经比较迷信职称，所以称作三合为一，也就是它的价值并不是职称单方面而是三一三十一分配的，而且如果说只存在三，一和二都不行了，也就是不会设计创作，也不会制作了，只持一张资格职称证书，但却有茶壶问世，你说这样的职称又有多少价值。如果单单职称有那么高的价值的话不如省事一点到拍卖行拍卖掉可能卖一个更好的价呢。
我认为的三合为一的意思三者不能分开这才有某种意义上的价值，这就是职称的价值。
紫 砂 壶
在众多良莠不齐的紫砂壶中，怎么样才能挑选到一把称心如意的好壶? 对于新手来说是个难题，对涉足紫砂界多年的老手固然也是一个严峻的考验。往往由于来路不正，易受骗上当。紫砂壶具有较强的实用性，同时，又具有较高的艺术鉴赏性。吟雪提示：对新手来说应注重紫砂壶的实用性，慢慢把玩，待玩出味道，再向深层次发展；对于一个把玩老手或是收藏家的话，不用多说，应注重追求紫砂的艺术性，收藏把玩实力派的作品，这样具有迅速升值空间。下面就怎样挑壶为您提供一点参考：
泥：前面在紫砂文化中对紫砂壶优点的总结，首先取决于泥的好坏。所以一把壶的优劣，与泥的品质、品种有很大关系。紫砂泥细分品种较多，好坏相差甚远，一些大师制壶的泥料在市面上是不多见的，需经过自己特殊加工而成，有些甚至是祖传留下的独门泥料，所制的壶有独特的质感，具有色不艳，质不腻的显著特点。
形：就是壶的形状款式。紫砂壶的造型千姿百态，它汇集了历代艺人们的智慧和结晶。壶形体现出一名艺人的思想和文化底蕴，审美的鉴赏力，它所追求的是意境。就一般而言，壶的嘴、把、盖、身、流等应整体比例协调，百看而不厌。
款：壶的款式非常讲究，鉴赏紫砂壶款有两层含义：一是鉴别壶的作者是谁，二是鉴赏镌刻诗词书画及印款。款体现了紫砂的流派和风格，也是鉴定一把壶好坏的重要依据；玩赏一把紫砂好壶，除看泥料、造型、制作技艺外，壶身上的诗、词、书、画也能给人带来赏心悦目的享受。
功：指两个方面，一是艺人的制作功力，二是壶的实用功能。现今紫砂市场较为繁荣，吸引了许多艺术工作者（艺术派）也加入了紫砂行列，屡有新品问世，有些功力也不错。前面讲过评判紫砂壶的好坏不能忽视壶的实用功能，要以实用为前提，艺术为生命的观点来评判，决不能仅注重造型之美，而忽视功能为用之美。有些艺人自己不饮茶，对茶知之甚少，这样在制作过程中表达不出紫砂壶独有的特性，所制的壶甚至能败坏一壶好茶，成为中看不中用，这样的壶为行家里手所不能接受，形再美也算不上是一把好壶。
紫砂是门综合艺术，是一种源于生活，高于生活的艺术创作形式。它具有使用与艺术的二重性，只要当二者有机完美结合，才能被人们所珍藏，被历史所认可的才能真正体现出其艺术价值。已故泰斗顾景舟老人所说：艺术要有决断、要朴素、要率真、要把亲自感觉到的表达出来，以达到形、神、气、态兼备，才能使作品气韵生动，显示出强烈的艺术感染力。
综上所述，一把壶的好坏要从多方面去审视，在这里我讲一个比较实用的方法，用对比的方法来鉴赏提高；俗话说: 壶比壶 砸了壶! 藏友们可别把这句俗语当真啦,砸不得! 放着看看也不错了：）
挑选了一把好壶，如何把玩好，体现出它的艺术生命力，吟雪提供一点个人经验供初玩者参考：
首先，要用沸水把壶的里外洗清洁，不能用化学洗涤剂。其次，要用上等好茶叶冲泡，第一壶不能喝，待第二天把茶水到掉，用茶叶里外檫试壶身，用沸水里外冲洗清洁、凉干(这是最简单方便的一种开壶法)；在新壶开壶之后，每次用后要把壶洗净、凉干。在品茶时勤用茶汤沁湿壶身，让茶叶中的茶油充分被吸收；最后，提醒用户好壶要养不要放，经常用手捧壶来回擦试，也是一种很好的养壶方法，这样养出的壶具有灵性，人与物的沟通会产生情感，不仿一试。
另外，补充两句。饮茶用壶要根据饮茶人的多少而定，壶小不够品，壶大又浪费。所以，一般爱好者应具备大、中、小三款，视情而定。
紫砂壶的特点透气性好，所以，人们常说用久的紫砂壶不放茶叶，倒出的水也有茶的清香，故用什么泥制什么壶泡什么茶，具有它的特定性。一把好壶以专注一种茶为佳，这样用壶泡出的茶不杂味。中国地大物博，由于气候条件相差炯异，茶叶品种也繁多，茶的文化也历史悠久，喝茶也很有讲究，壶的大小、高低对茶泡出的汤汁很有影响，需慢慢去体验。光说不练，没有感吾，伟人说得好：实践出真知。
新壶与古壶的选用大略相同，一般来说，是否一把好壶，应从“泥质、造型、工艺”三方面来判断。在选择一把新壶时，首先着重应该考虑的是壶的功能，如：
1：一把壶提起来，是不是好握，重心能不能掌握得住。有些壶把握起来把的地方太小，或者把根本抓不住重心，握起来非常难以操作，就不是好壶。
2：流的部分出水是否流畅，能不能完全把壶的残水倒干。“流”出水顺畅，不仅关系到使用壶的感觉，且影响到茶汤的品质。像泡细碎的铁观音，倒茶的动作便要很快，稍一耽搁，整壶茶便会败味。
3：壶是否有破裂。行家可用轻轻敲壶听声音来判定壶是否有破裂，其次用眼看，用手摸壶的各部位，也有拿起壶来试水，通过这些方法可以很清楚地了解壶的状况。
4：敲击壶。听声音频率的高低，可以测出壶适合的茶叶,每一种泥料都有它最适合泡养的茶,频率高的适合清香的茶叶，声音低沉则适合浓香的茶叶。但声音高低极至都不是很好，音过高如铁板，茶味容易熟烂，音过低如瓦片，则如人乘跛马，茶味可想而知，最好的壶音是带有些弹性。则茶味悠然，且峯迴路转，回味无穷。
5：新壶在嗅闻之下，应无任何败味，有些壶略带土味，尚可以使用，若有杂味，则日后使用难以处理。新壶最忌加工污染，有些壶以油处理，以金属色素涂染，外表看起来，新壶有古壶的苍然，然而有损饮茶人健康。最败坏公德的，莫过于在壶体涂抹鞋油，如此劣壶却能大量行销，真是怪事，千万购不得。
宜兴陶土资源丰富，品种繁多，主要分布于南部丘陵山区。当地一般把陶土分为白泥、甲泥和嫩泥三大类。白泥主要含矿层为晚志留茅山群，晚泥盆世五通下段和二迭系上流龙潭组。它是一种灰白色为主颜色单纯的粉砂铝土质粘土。甲泥含矿层位于泥盆系上统五通组上段及石灰系下段高丽山组。它是一种以紫色为主的杂色粉砂质粘土，又叫石骨，材质硬、脆、精。嫩泥主要产于二迭系上统龙潭组上段地层中。它是一种土黄色灰白色为主的杂色粘土，材质软、嫩、细。由于陶土中含有不同比率的氧化铁，泥料经不同比例调配，烧制的茶壶就呈现黑、紫、黄、绿、褐、赤等各种色彩。
宜兴紫砂壶所用的原料，包括紫泥、绿泥及红泥三种，统称紫砂泥。
紫泥是甲泥矿层的一个夹层，紫砂泥矿体形态呈薄层状、透镜状，矿层厚度一般在几十公分到一米左右，稳定性差，有时不延续而灭尖。原料外观呈紫红色、紫色，带有浅绿色斑点，软质致密块状，斑状结构，烧后外观为紫色、紫棕色、紫黑色。由于它具有较强的可塑性，收缩率小等优点，是生产各种紫砂陶器的主要的泥料，目前仅产于丁蜀黄龙山一带。
绿泥是紫泥砂层中的夹脂，故有“泥中泥”之称。团山泥则是紫泥和绿泥混杂共生在一起的泥料。绿泥量小，泥嫩，耐火力低，一般多用作壶身的粉料或涂料，增强紫砂陶的装饰性。
红泥（又称朱泥）是位于嫩泥和矿层低部的泥料，矿形不规则，琐碎，主要分布于丁蜀西香山附近。红泥的土质特点是：含氧化铁成份高，故烧成后壶成为红色的主要原因。其泥质娇嫩，制作成型工艺较高，泥土收缩率较高，故成品率低，一件大壶佳作更是难求。
从矿中开挖出来的紫泥，称为生泥，泥似块状岩石，经堆放在露天稍事风化待其松散，然后用锤式破碎机初碎，轮碾机粉碎，泥料过60目筛，湿水后通过真空练泥机捏练，便成为供制坯用的熟泥料。绿泥、红泥的制备与紫泥相同。
为了丰富紫砂陶的外观色泽，满足工艺变化和创作设计的需要，可以把几种泥料混合配比，或在泥料中加入金属氧化物着色剂，使产品烧成后呈现天青、栗色、深紫、梨皮、朱砂紫、海棠红、青灰、墨绿、黛黑等诸种颜色。若杂以粗砂、钢砂，产品烧成后珠粒隐现，产生新的质感。近年来还试制成功了醮浆红泥，仿金属光泽液等化妆土，丰富了产品的色彩。
史载，见砂壶考云：由明以迄清初，凡紫砂制者，胎骨硬而坚，色润而光和。红泥所制者，胎骨虽不如紫砂之坚，温润透明则一也。至白泥、黄泥胎骨之坚硬与紫砂无异，唯温润透明则不如也。
雍乾之世紫砂制者，胎骨仍属坚硬，而温润透明已逊。至朱泥所制者，胎骨松而不结，色枯而不泽，每以釉作皮，使其光腻，已非本质之美矣。
降及嘉道，紫砂壶胎骨之坚仍可比美清初，唯透明温润殊为逊色。白泥亦腹如是。独朱泥制作者胎骨坚硬胜于雍乾制器，而略逊于明，且与清初相较，色仍温润，仅透明不如耳。
追至咸同光宣，紫砂制器胎骨之坚与嘉道制器相伯仲，惟色泽枯燥未脱砂土之气。白泥所制者亦同。朱泥壶则胎骨乾而色寡。但朱泥小壶此期的泥质却有惊人之作。如王寅春等人,小壶之作而极巧，泥质有步嘉道品质之能。
概而述之，紫砂泥质具有良好的可塑性能，较小的干燥收缩、教高的生坯强度、泥料不需加配其他化工原料、透气性好、不需施釉即平整光洁，加之外观端庄，色泽沉稳、质感好、颗粒美等诸多优点，其所制陶器具有较强的实用性，又具有较高的艺术性，深受当今收藏者喜好。
紫砂壶的鉴定
评价、鉴定一件紫砂壶的优劣，古今中外许多收藏家心里都有自己的标准。作为文字付诸于纸面，前人虽有只言片语，但系统理论却不多见。因为各家自有各家言，标准也就不尽相同。但能达成共识的，不外乎两个标准：一是艺术标准，二是功用标准。 1）前人对紫砂壶的评价 “名壶莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡”，这是明代文学家李渔对紫砂壶的总评价。为什么宜兴的紫砂壶好？这可从两方面来说明。一方面，它是艺术品，形制优美，颜色古雅，可以“直齐商彝周鼎而毫无愧色”（见张岱《梦忆》）。另一方面，它又是实用品，用以沏茶，茶味特别清香；“用以盛茶，不失元味”。明人文震亨说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”许次纾也说：“以粗砂制之，正取砂无土气耳！”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”在林古度《陶宝肖像歌》里也有“九且色泽生光明”的诗句。这种既有艺术价值又有实用价值的特点，使紫砂壶的身价“贵重如珩璜”，甚至于超过珠玉之上。清人汪文柏赠给当时紫砂壶名家陈鸣远的一首《陶器行》诗里，有“人问珠玉安足取，豈如阳羡溪头一丸土”的赞句，可见宜兴紫砂的身价是非常高的。究竟值多少钱呢？名人周澍《台阳百咏注》里说：“供春小壶一具，用之数年，则值金一笏。”到了清代康熙年间，也是“一具尚值三千缗”。（陈其年《赠高澹人诗》，见《阳羡名陶录》）可见名家出品价格尤高。再往后，则凡是明代名家所制的紫砂壶，不仅“价埒金玉”，而且“已为四方好事者收藏殆尽”。（吴梅鼎《阳羡名壶录》）不仅如此，甚至一些残破的紫砂壶，也有人愿意出价收购。周伯高就是这样的人。他说：“供春、大彬诸名壶，价高不易辨。予但别其真，而旁搜残缺于好事家，用自怡悦。”（吴骞《阳羡名陶录》） 紫砂壶质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人气质十分相近。文人玩壶，视为“雅趣”，参与其事，成为“风雅之举”。他们对紫砂壶的评价是：“温润如君子，豪迈如丈夫，风流如词客，丽娴如佳人，葆光如隐士，潇洒如少年，短小如侏儒，朴讷如仁人，飘逸如仙子，廉洁如高士，脱俗如衲子。”（奥玄宝《名壶图录》）紫砂壶与当时名震宫廷的景德镇瓷器是截然不同的感觉，因而它博得古今中外文人的“深爱笃好”。 2）如何进入欣赏紫砂壶之门欣赏紫砂壶必须从爱壶、玩壶入门，在使用、玩赏中，了解什么是正宗紫砂，紫砂泥原料的性能、化学成分、分子结构、吸水率、透气性，紫砂壶泡茶、注茗的功能，壶的构造、艺术风格、名人、名作、历史沿革、流派等等，并逐步确立自己的收藏风格。欣赏紫砂壶，亦浅亦深亦玄亦神，关键在于如何进入赏壶之门。 宜兴紫砂壶历来分四个档次：实用品（大陆产品）、工艺品（细货）、特艺品（名人的作品）及艺术品（富于艺术生命之作）。实用品的特点是每个历史时期投入的制作人员最多，制作技艺差，日产量高，品种单一，这项产品历来不入赏壶之列（历史上也有专做大陆产品而独具功力的高手，应数例外）。工艺品出于良工巧手，其作品一般来说制工精良，但出于历史或文化因素，艺术素质，他们的作品大多为模仿传统造型，或创作一些符合初步紫砂爱好者喜爱的造型。在上一个层次就是名人产品，称之为特艺品。名人当然是在同行中出类拔萃的佼佼者。名人少、作品亦少、它总是赏壶、藏壶者渴求的对象。艺术品，粗略说，并非就是制作技术精湛、功能独具、材质贵重等而言，而是根据作者的文化艺术素养的高下，在紫砂这个传统工艺中注入艺术生命的多少来判定的。 不富收藏就无赏壶可言。收藏应该各有所好，不必强求多、全、精、专，在收藏中可以学会欣赏，在欣赏中学会收藏 3) 鉴赏紫砂壶的基本知识 评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用的功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐。 如果抽象地讲紫砂壶艺的审美，可以总结为形、神、气、态这四个要素。形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神即神韵，一种能令人意会体验出精神美的韵味；气，即气质，壶艺所内涵的本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气，才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两个方面。若壶艺爱好者偏于理，斤斤计较于壶的容积的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，盖的宜昂宜平，身段的或高或矮，侧重于从沏茶名饮的方面为出发点，那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是昂是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌。所以观赏一件新的造型，应该在领悟倒美的本质以后才能加以评点。从这样的审美态度做出发点，才能赢得爱好砂艺者的共鸣。当然，作为一件实用工艺美术品，它的适用性也非常重要的，使用上的舒服感可以愉悦身心，引起和谐的兴致。因此，也就是依据饮茶的习惯、风俗，有选择的考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须做具体范围的内容考虑的。
紫砂壶的评价鉴赏与收藏
当今，鉴定宜兴紫砂壶优劣的标准归纳起来，可以用五个字来概括：“泥、形、工、款、功。”前四个字属艺术标准，后一字为功用标准，分述如下：
一是“泥”：紫砂壶得名于世，固然与它的制作分不开，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的优越。近代许多陶瓷专著分析紫砂原材料时，均说起其为含有氧化铁的成份，其实含有氧化铁的泥，全国各地不知有多少，但别处就产生不了紫砂，只能有紫泥，这说明问题的关键不在于含有氧化铁，而在紫砂的“砂”。根据现代科学的分析，紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。
功能效用好的则质优，不然则质差；官能感受好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥的优劣。
泥色的变化，只给人带来视觉观感的不同，与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品，尤其由于使用的习惯，紫砂壶需要不断摸索，让手感舒服，达到心理愉悦的目的。所以紫砂质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相比，一个显著的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂的人，闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂，这就是摸非紫砂的物件，就如膜玻璃质器物——粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙——细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶，壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶，正是强调这种质表手感的产物。
二是“形”；紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要，既然有各种各样的心理需要；大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有爱，不能强求。从笔者角度出发，认为古拙为最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在？因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是茶道所追求的意境是：“淡泊和平，超世脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。
许多制壶艺人，都明白这个道理，就去模仿古拙，结果是“东施效颦”，反而把自己的可爱之处丢掉了。要知道，艺术品乃是作者心境之表露，修养之结果，不是其他所能替代得了的。所以，大可不必模仿。
历史上遗留下来许多传统造型的紫砂壶，例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等，乃是经过年代的冲刷，遗留下的仅存的优秀作品，拿今天的眼光看，仍然在闪烁发光。现在许多艺人在临摹，也是一人一个样，各不相同。譬如石桃壶，据不完全统计，就有一百多种，原因就是古今的艺人们，都把自己的审美情趣融进去了他们的作品之中。
说起“形”，人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提，认为紫砂壶流派分“筋囊”、“花货”、“光货”等，其实，这是极无分析的办法。道理很简单，就如戏剧表演家的流派分类，不能以他演什么戏而定，而应以他在戏剧表演中追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中，一旦艺术成熟，必然形成他的个人风格，几个相差无几的个人风格凑在一起，就成了流派。
艺术讲究的是感觉。一把紫砂壶造型的优劣，全凭个人的感觉，作壶的讲“等样”、“等势”就是造型学讲的“均衡”。讲许多的高深的理论，很可能越讲越讲不清。不是有句俗语：“只可意会，不能言传”吗？艺术上的感觉，全靠心声的共鸣，心灵的理解，即所谓“心有灵犀一点通”。
三是“工”：中国艺术有很多相通的地方，例如京剧的舞蹈动作，与国画的大写意，是属于豪放之列；京剧唱段与国画工笔，则属于严谨之列；而紫砂壶成型技法，乃与京剧唱段、国画工笔技法，有着同工异曲之妙，也是十分严谨的。
点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交待的清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫，都必须交待清楚。面须光则光，须毛则毛；线，须直则直，须曲则曲；点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算是一把好壶。
按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说，壶嘴与壶把要绝对在一直线上，并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严紧。这也是“工”的要求。
四是“款”：款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款（金石篆刻）。
紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分，它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四为一体的显著特点。所以，一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，能给赏壶人带来更多美的享受。
历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作，伪造的赝品屡见不鲜，选购名壶尤其需要小心。
五是“功”：所谓“功”是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷，如群星璀璨，目不暇接。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响了紫砂壶功能的发挥，有的壶甚至会出现“中看不中用”的情况。
其实，紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以，千万不能忽视壶的功能美。
紫砂壶的评价鉴赏与收藏
紫砂壶的功能美主要表现在：（一）容量适度；（二）高矮得当；（三）口盖严紧；（四）出水流畅。按目前我国南方人（包括港台）的饮茶习惯一般二至五人会饮，宜采用容量三百五十毫升为最佳。其容量刚好四杯左右，手摸手提，都只需一手之劳，所以称“一手壶”。
紫砂壶的高矮各有用处。高壶口小，宜泡红茶；矮壶口大，宜泡绿茶，但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从口盖溢出，使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅，几粒很小的珠茶，到得壶中，均变成大叶，易把出口堵住，现时作壶已根据饮茶人习惯把壶嘴改称独口，使流水明显比以前畅通。
要求壶的口盖严紧，能使冲壶水落于茶海而不致落入壶内，看来似乎与功能美关系不大实际是为讲究卫生，也不可不提。凡此种种，都属功用标准。
4) 、紫砂壶的选用与收藏
选用紫砂壶若以名为贵或以稀为贵，那是古董收藏家的事。一般选壶，不必过分讲究，只要是把好的紫砂壶，用以泡茶，善于蕴味育香；使用经久，越发光润古雅，就会给你的生活带来艺术享受和无穷乐趣。
选壶要领：（1）购置新壶，壶的造型与外观要美，只要自己看得舒服满意，没必要随和流行的模样。（2）壶的质地，胎骨要坚，色泽要润。选用新壶，可先轻拨壶盖，以音响铿锵清扬、壶声听来悦耳者为佳。（3）壶中之味，应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味，但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。（4）壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香易散，不能蕴味。测定方法是注水入壶试验，手压气孔或流口，再倾壶，涓滴不出或壶盖不落，都表示精密度高。（5）壶的出水效果跟“流”的设计最有关系。倾壶倒水，顺手者则佳，反之则不佳。（7）壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
养壶要领：（1）新壶新泡，先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如是重香气的茶还是重滋味的茶，如果讲究的话，都应有专门备泡的壶。（2）使用新壶，应先用茶汤煮一番，一则除去土味，也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水，用小火如势煮壶，到水将滚未滚时，在将茶叶放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣，在稍待些时候取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干后，使可使用。（3）旧壶重泡。每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，以保持清洁、合乎卫生。（4）注意“壶里茶山”。有人泡茶，只除茶渣，而往往将茶汤留在壶里阴干，日久累积茶山，如维护不当，易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。（5）把茶渣摆存在壶里来养壶的方式决不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味，有害于壶；另一方面紫砂壶可吸附热香茶味，残渣剩味实也无益于壶。（6）壶应经常擦拭，并用手不断抚摸，不仅手感舒服，且能焕发出紫砂陶之本身的光泽，浑朴润雅，耐人寻味。（7）清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风且无异味之处阴干。久而久之，自会与这把壶发生感情。
名壶收藏；目前，在港、台和东南亚一带，紫砂壶已和中国几千年的茶文化联系在一起，成为受人青睐的国粹。收藏名壶成了人们精神享受上的一种乐趣。许多人竞相高价收购珍藏，犹如五十年前的上海一样出现“一量紫砂，一两黄金”的身价。大陆改革开放，为台湾、香港以及日本和一些东南亚国家的华裔嗜茶者，提供了寻觅他们梦寐以求的制作精巧的紫砂壶的大好机遇。
紫砂喝茶 30 定律
（1）不要为养壶而喝茶，得了胃病不值当的，顺其自然，慢慢来，这事不急。（2）茶壶是用来喝茶的，壶是为茶服务的，要根据茶来选壶，利茶的壶才是好壶，从实用意义上讲，一把用了多年养的很棒的半手工壶用来泡茶要比一把一万块的新壶强很多。（3）壶形对茶的冲泡影响最大，泥料的区别没什么大影响，一般来说少用方器。（4）喝茶养壶都是修身养性的雅事，心境平和才好，别一喝茶就抱着茶壶死命擦，拿个小刷子不停刷，茶水猛往壶上淋，口里还不停念着：人勤壶不懒，一万年太久，只争朝夕；实在有伤大雅。（5）开壶的时候一定要认真，要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉，等你养到一定程度再想起来就晚了。（6）泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了，有的壶可能是料里的砂不纯，里面有铁、碳酸钙，或者甲泥太多，或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡，让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。（7）把茶都喝到肚子里，喝完了把壶内外认真的清净，擦干水迹，敞开壶盖，倒置阴干，完全干透应该在48小时以上。（8）如果不是为了收藏，只是为了实用喝茶，全手工和半手工区别不大，半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下，烧成后泥的双透性好，半手工的泥片靠模具挡胚成型，应该紧一些，从理论上讲可能透气性要些一点，不过这点差别偶目前还没感觉出来。（9）内养是正途，但是很慢的，急性子的兄弟就别试了。（10）外养会很亮，养好了很漂亮，但很快养成的往往是虚光，一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性，不利茶而且容易养花，有的泥料不适用外养。（11）内外双修是个折中的好办法，一般都用这个。（12）杂泡其实是个养壶的好办法，就像吃饭不挑食的人一般都很健康。（13）普耳养壶会很油，比较快。（14）铁观音养壶很亮，也很快。（15）绿茶养壶很好的说，但是时间长点。（16）用养壶托不如垫个毛巾。（17）一把壶只泡一种茶是有道理的，不会变味。（18）经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用，好让壶能歇歇干透了，一般一把壶连用三天就要停三天，这样壶才不会不受茶。（19）淋茶其实也是有道理的，可以防止壶盖和壶身的色差，掩盖一些跳砂和明针的小缺点。（20）泥好的壶养起来见效快，泥差的见效慢，选一把好泥料的壶养起来事倍功半。（21）每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤，用热水洗净，就像我们吃完饭会刷碗一样。（22）明针不好的壶很难养出来。（23）养花货准备一把小刷子还是必要的，如果外养最好用热水，不要淋茶汤。（24）养壶准备两条毛巾是有必要的，湿的用来清洁，干的用来抛光。最好用纹理细一点的，软一些的，吸水好，容易干的，必竟不是当砂纸用，有一种女人化妆用的专用毛巾很好，就是贵了点。（25）壶还是用小一点的比较好，毕竟喝茶不光是为了解渴，太大了喝不过来，你喝的总是冷茶，伤胃；养起来也费事。（26）粗砂的壶最好不要外养，很容易花。（27）你手里的壶千万不要超过二十把，非常累人的说。（28）水质的不同对养壶有影响，现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多，用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹，时间长了不清洁会留下水垢痕迹，很难去掉。（29）不要用有油的手去抓壶，更不要把壶放在有油烟的地方，不用的时候要放在干燥，不落灰尘的地方。（30）最后一条，切记：把壶放在离老婆和小孩尽量远的地方，不然你会后悔的。
普 洱 茶
优质普洱茶必备的七个要素
优质普洱茶必备的七个要素--质、形、色、香、味、气、韵。
1．质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树乔木茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。
2．形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。
3．色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱熟茶，泡出的茶汤红浓明亮，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现暗褐色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹。
4．香佳：主要采取热嗅和冷嗅，优质的云南普洱茶的陈香显露，热嗅香气显著浓郁，且纯正；冷嗅陈香味悠长。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。
5．味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。
6．气佳：茶气足、厚、正。
7．韵佳：最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味醇厚、口感顺滑、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘。
普洱茶减肥见证
许多医学实验证明，持续以恒的喝优质普洱茶能降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用优质的云南普洱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。能降低血脂近30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗高品质的云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化；中国昆明医学院也对云南普洱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使血液中的胆固醇及三酸甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功效。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
普洱茶的功效
普洱茶功效的现代研究共列出这２０项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，利尿与排毒有关等。下面主要简述普洱茶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。
１、减肥、降脂、防治动脉硬化
茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。
肥胖症大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素Ｃ等多种有效成份的综合作用。
茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素Ｃ有促进胆固醇排泄的作用，因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。
降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效。
普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
２、防治冠心病
冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1％，偶尔喝茶的降为2.3％，常喝茶的（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
３、降压
高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素Ｉ转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。
４、抗衰老
人体中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物维生素Ｃ。维生素Ｅ能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素Ｃ与Ｅ，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素Ｅ，其抗氧化作用只有４％，而普洱茶因兼含茶多酚其抗氧化的效果高过７４％，另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有搞衰老效能。
５、抗癌
茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。我国预防科学院曾对１４０余种茶叶进行活体内、体外的科学实验。大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌症的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮用优质普洱茶的癌症发病率较低。最新研究显示，普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。
６、助消化
普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
７、解酒
茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素Ｃ作用催化剂。饮茶，可以补充维生素Ｃ，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。
８、利尿
现代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。
普洱茶的艺术
如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使品饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。
冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的\"定式\"。本文就冲泡普洱茶时应注意的\"窍门\"，谈谈自己的观点和方法，与广大淘友、茶友、藏家交流。
喝茶前的准备工作
选水：水与茶的关系，古人有许多精辟的观点。如\"无水不可与论茶\"，\"茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳\"等等。
品茶好水。山泉水对茶性的展现各具特点：有显香的、显醇的、显甘甜的、显活性的；也有同时兼顾几个特点的。选水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。以活水烹茶，达到香茗美泉两相宜的境界。新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用，但就普洱茶尤其是陈年茶而言，山泉水如经过陶缸\"养水\"后再烹茶，对于展现优质普洱茶的\"陈韵\"效果更佳。
选器皿
1、茶壶：普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶\"以小为贵\"恰恰相反。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫砂壶，人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除\"窑味\"和土味，并经使用一段时间（俗称\"养壶\"）后再冲泡好茶，达到\"壶熟茶香\"的效果。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
2、烧水具：现今常用\"随手泡\"烧水，较为方便。
3、茶杯：一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶（乌龙茶）用杯，以厚壁大杯大口饮茶，适应普洱茶醇厚香甜的特性（当然质地较好的玻璃口杯也是很好的选择）
4、公道壶：以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为“栗红”\"酒红\"、\"琥珀\"、\"石榴红\"、\"宝石红\"等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。
5、剥茶起：形状像起子，以硬木或硬竹子制作，用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶，既能保持茶条的完整，减少碎末茶，准确反映紧压茶的品质。
备 茶
对于普洱紧压茶最好在饮用之前，应将紧压茶解散，放入陶罐里让其散气，回性；先在1～2周之前将其全部拨开透气、1～2周后待旧味退去，使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内，普洱茶之原味将会慢慢呈现，。于密封较严的小包装散茶，饮用之前也应让其透透气。经过这样处理后饮用，其品质优于现解块现开封现冲泡。这有点类似于品红酒，一般应避免现开现饮，开瓶后放一段时间后再饮，以\"击活\"酒性。
熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、生茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美。茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢，甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。就云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细嫩茶，生饼不同于熟饼，陈茶不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶，因此，对一款普洱茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领。
实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论传统普洱生茶还是人工发酵茶，基础原料都是云南晒青茶。传统晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有\"茶味持久，茶韵悠长\"的感觉。当然，也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的。这部分茶叶冲泡时出味相对较快。此外，云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，轻发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。
冲泡方式
1、宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取\"宽壶留根闷泡法\"。\"留根\"就是经\"洗茶\"后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。如：出六留四、出七留三；每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。
\"闷泡\"是指时间相对较长，节奏讲究一个\"慢\"字。\"留根\"和\"闷泡\"道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到\"茶熟香温\"的最佳境界。
2、中壶\"功夫茶\"泡法：就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。
3、盖碗杯冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现\"水闷气\"或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。
冲泡中注意的问题
1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，一般5-8克左右，当然；也可根据个人喝茶的习惯通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用\"功夫\"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档金芽普洱（如宫廷贡饼、贡砖）、高档生饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为\"菜茶\"。
3、冲泡时间：普洱茶叶浸泡时间的长短，直接关系着茶汤中可溶物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶最好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性；1～2周后待旧味退去，使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内，普洱茶之原味将会慢慢呈现，冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、金芽宫廷级普洱茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
（若对茶性不了解，可以先以少量，慢慢对茶品有概念后，再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界）。当然，可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱，去调整茶叶用量及浸泡时间以求其「适口」习惯的浓度。
4、关于\"洗茶\"：\"洗茶\"这一概念出现于明代。《茶谱》（明朝）载\"凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。\"对于普洱茶，\"洗茶\"这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。通过\"洗茶\"达到\"涤尘润茶\"的目的。对于品质好的普洱茶，\"洗茶\"时注意掌握节奏，杜绝多次\"洗茶\"或高温长时间\"洗茶\"，减少茶味流失。（推荐最好洗茶二或三次）
品饮高品质之普洱茶；举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。 （高品质的普洱茶即使变冷以后依然陈味不散，所以夏天的时候也可以稍凉一些品饮又是另一番雅韵）
留言：一款高品质的普洱茶是确保能完全感受其非凡之雅韵的基础；也是体现以上所述普洱茶功效的基石。让普洱茶留有一片洁净的天空尽些微薄之力...... 谢谢兄弟贴了这么多关于壶的东西，学习贴，来我这的朋友可参考看看！ 学习了 好详细啊~~读了俺一个多小时!!!
路过，灌水一下
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兄弟真是有心人，辛苦了！顶顶顶 好多财富哦，谢谢啦！
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