阳春三月 发表于 2008-6-14 10:13:05

【原创】第一茬芸豆

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阳春三月 发表于 2008-6-14 10:13:49

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阳春三月 发表于 2008-6-14 10:15:22

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阳春三月 发表于 2008-6-14 10:16:05

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阳春三月 发表于 2008-6-14 10:16:55

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阳春三月 发表于 2008-6-14 10:20:56

芸豆做法
1、甜豆子
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚
加比较多冰糖和比较多水
高压锅焖半个小时
热着吃冷着吃冰着吃都超级好

2、咸豆子
猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。
高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。

如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。

3、炖芸豆：芸豆掰成块，大约一寸长。倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖，就是芸豆吨土豆。

4、炒芸豆丝：芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝（或不加）将芸豆丝加入一起炒，加盐，炒到熟。

痴匏轩 发表于 2008-6-15 16:35:09

版主这就是“弯子”吗？
贴了蔬菜还有吃法，真不错
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