魔法麻瓜 发表于 2011-9-4 22:17:37

蒜茸剁椒花甲的做法

花甲要提前养在水中让它吐出沙子（这道菜做法简单，但很关键一点，就是要保证这花甲没有沙子！否则，味道再好，咬到沙子的感觉总不好！）

蒜头剁碎

剁椒我常买的牌子是 红翻天，李锦记有款蒜茸剁椒也很好吃

锅中热油，放入蒜茸爆香

倒入花甲，翻炒至壳变色

加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮

等花甲都开壳了，即可

1、花甲本身味道就很鲜，剁椒是咸的，就无需其他调料了……

2。烧烤的时候，我也喜欢买这花甲，和剁椒混合好，用锡箔纸包住放在烤网上，太无敌了！同样的做法，也可以将花甲换成虾，一样好吃 ^^

赤松逍遥 发表于 2011-9-6 21:10:44

学习下蒜茸剁椒花甲的做法。

雨爱蕾 发表于 2011-9-6 21:21:19

华尔霍德 发表于 2011-9-10 14:31:42

蒜茸剁椒花甲的做法，学习了。

奉天老韓 发表于 2011-9-10 18:00:47

好啊，学习了。
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