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和谐相依 发表于 2011-8-27 14:05:42

粉蒸排骨

粉蒸排骨原料：排骨600克、米粉100克、胡萝卜、甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精少许。
做法：
1、将排骨洗净，控干水分。
2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3、用手抓匀。
4、放入自制米粉100克抓匀。
5、腌制30分钟。
6、碗底放少许碎冰糖。
7、把排骨摆到碗里。
8、第二层把空隙填好。
9、先把胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切片，摆到排骨上边。
10、锅里放足量的水烧开，把盛好排骨放入锅中，用大火蒸2小时。
11、取出来倒扣盘中，就可以吃了。

青 青 发表于 2011-8-27 15:32:29

粉蒸排骨香又嫩。隔水蒸2个小时？可太费时间啦！

雨爱蕾 发表于 2011-8-28 21:18:54

小鸟飞花 发表于 2011-8-30 18:26:35

引用第1楼青 青于2011-08-27 15:32发表的:
粉蒸排骨香又嫩。隔水蒸2个小时？可太费时间啦！

不费时间，我马上端上来！

华尔霍德 发表于 2011-9-10 19:12:42

粉蒸排骨香又嫩。

青鸟欢歌 发表于 2011-9-30 18:06:03

香嫩可口的粉蒸排骨 又学一招谢谢赐教

毒吻毒行 发表于 2011-10-20 01:58:48

谢谢赐教

北京虫鸟 发表于 2011-10-20 08:58:58

看着就饿了~~~~~~~~~

石门卧牛 发表于 2011-10-20 09:55:09

学习了。馋。。。。。。

曹操玩鸟 发表于 2011-10-21 16:29:00

来学习下

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