和谐相依 发表于 2011-8-11 19:04:15

腐乳汁红烧肉

原料：猪五花肉。佐料：葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖。
做法：1.将猪五花肉清理干净。
2.切成大块。
3.凉水下锅煮开。
4.开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用。
5.锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用。
6.腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料备齐。
7.煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化。
8.倒入腐乳汁炒透，炒均匀。
9.接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀。
10.倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可。

家中养绣 发表于 2011-8-11 23:35:29

青 青 发表于 2011-8-12 02:12:52

操作简单的腐乳汁红烧肉，在南方很受欢迎的！

赤松逍遥 发表于 2011-8-12 22:23:46

腐乳汁红烧肉受欢迎的！

乘兴而来 发表于 2011-8-12 23:40:26

回 楼主(和谐相依) 的帖子

呵呵
弄个牛羊肉的啊~~

黄埔圣华 发表于 2011-8-13 20:09:15

学习了！谢谢！

小鸟飞花 发表于 2011-8-13 20:37:47

楼主的帖子没图片，只有我端上来啦！！

雨爱蕾 发表于 2011-8-18 09:24:46

mini252 发表于 2011-8-20 00:07:12

好想吃啊

荷塘锦绣 发表于 2011-8-25 14:57:56

引用第6楼小鸟飞花于2011-08-13 20:37发表的:
楼主的帖子没图片，只有我端上来啦！！

看了你的图片端碗米饭对着电脑吃得很香
页: [1] 2 3
查看完整版本: 腐乳汁红烧肉