和谐相依 发表于 2011-5-14 10:48:12

咖喱土豆焖牛腩

材料:
牛腩，土豆，姜，咖喱酱或咖喱粉，食盐，生抽，鸡精

咖喱土豆焖牛腩做法:
1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。
3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。
6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精（我做菜是极少用到鸡精来调味的，味精更是从来都不买。），然后就可以上桌品尝啦！

小鸟飞花 发表于 2011-5-16 10:32:37

学习一下！！

摸鱼遛鸟 发表于 2011-5-17 11:02:46

饿了：找点吃的？

杂玩斋 发表于 2011-5-18 09:24:48

多谢分享咖喱土豆焖牛腩！！！

番茄兄弟 发表于 2011-6-5 13:03:59

学习了

nikko 发表于 2011-6-9 10:53:20

谢谢分享

湛蓝天空 发表于 2011-7-11 22:15:02

不错的一道菜，味道一定不错

闲人小李 发表于 2011-7-13 15:46:18

很爱吃的一道菜

小五线 发表于 2011-7-13 15:47:38

相山欣云 发表于 2014-4-10 16:19:54

顶帖学习学习。
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