老渔夫 发表于 2007-3-13 10:03:17

醋的多功能

1.吃凉拌菜时，放一点醋，能起到杀菌作用，可预防肠道传染病。
2.用醋浸泡生鱼，可防止其腐败变质。
3.饮酒大醉后，可饮醋解酒。烧土豆、牛肉、海带等菜肴，加少许醋，比较容易酥烂。
4.炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不变黑。
5.不爱吃辣味的人，如遇辣味菜肴，只要放点醋，辣味即可减轻。
6.杀鸭前，先给鸭子灌上两调羹白醋或酒，约五到十分钟，待鸭皮毛孔胀松后宰杀，再用热水烫，鸭毛就容易被拔除了。
7.在烹调排骨时，加点醋，能使排骨中的钙变成游离的醋酸钙，容易为人吸收。

abc737 发表于 2007-3-13 10:16:23

醋可是个好东西，对身体很有好处，学习了！

宁致远 发表于 2007-3-13 10:23:31

侯侯 发表于 2007-3-13 15:30:01

炖鱼时放醋鱼刺会变软。尤其是炖海鱼必须放醋。

公蜂 发表于 2007-3-13 20:10:50

学习了

仙境百灵 发表于 2007-3-14 03:22:30

头一次进来，先瞅瞅学习、学习，学无止境啊！欣赏了啊！兄弟俺谢谢楼主了！！
页: [1]
查看完整版本: 醋的多功能