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浪花飞絮 发表于 2011-3-7 22:39:06

八棱海棠果

八棱海棠果，因其果实上有八道棱状突起而得名，八棱海棠又名怀来海棠、海红,属蔷薇科,仁果亚科,苹果属,西府海棠种,是我国栽培历史悠久的果中珍品，花为粉白色，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。以河北怀来最为盛产。

八棱海棠果树的花色白中稍带粉色，可供观赏，树性强健、适应性强，耐涝、耐盐，抗寒力强。果实除生食外，大多供加工，是做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30％的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法，这就是老北京小吃冻海棠。

每年秋后，刚摘下来的果子，并不十分好吃，口头不甜，略有酸涩，必须贮存一段时间才好吃。将果子装入周围铺干草的筐内盖好放在荫凉通风处，到了大雪、冬至前后，西北风一吹，那果子表面起了一层淡淡的白霜，这时，海棠果的特殊味道才充分显示出来，甜、微酸、稍脆、果香，天再寒冷，就上大冻了，将果子置于院内，一夜寒风，果子冻成一个个棒硬的冰疙瘩。这时小贩便拿到街巷出售，一般是在“冰盏儿”车上卖。花三、五分钱可买回一捧冻海棠，要像化冻柿子那样，在凉水中拔，等果子外面出来一层薄薄的冰壳，就可以吃了。不过吃冻海棠还真不是一口一口咬着吃，那果汁就白糟蹋啦，得把果子整个放在嘴里咬住，再把果子的把儿一拽，那果把连着一个小红珠子似的果核，被拽了出来，留在口内的果肉凉凉的，甜酸适度，天然鲜美。（文字摘编自网络）

小鸟飞花 发表于 2011-3-7 22:53:07

海棠果真多啊，压弯了枝条，制作盆景很漂亮！

浪花飞絮 发表于 2011-3-7 22:58:35

引用第1楼小鸟飞花于2011-03-07 22:53发表的:
海棠果真多啊，压弯了枝条，制作盆景很漂亮！

谢谢小鸟版主前来支持 。

雅鸣 发表于 2011-3-7 23:11:09

漂亮的盆景海棠果硕累累。

逆流成河 发表于 2011-3-7 23:12:25

漂亮。

临风莞尔 发表于 2011-3-8 13:37:14

漂亮好吃的海棠果，很欣赏，谢谢介绍。

乘兴而来 发表于 2011-3-8 14:49:10

我就喜欢一口一个的吃海棠~
一说海棠就得咽口水~~
哈哈~~
谢谢浪花版~~

浪花飞絮 发表于 2011-3-10 20:00:20

引用第6楼乘兴而来于2011-03-08 14:49发表的:
我就喜欢一口一个的吃海棠~
一说海棠就得咽口水~~
哈哈~~
谢谢浪花版~~

一口一个，也不怕噎着 ，.....

富丰苑 发表于 2011-3-10 21:57:13

非常喜欢,八棱海棠果!!!!!

浪花飞絮 发表于 2011-3-11 07:42:45

引用第8楼富丰苑于2011-03-10 21:57发表的:
非常喜欢,八棱海棠果!!!!!

谢谢富版的鼓励。

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