丘慧 发表于 2007-1-9 21:10:31

但中毒了的话，救回来人都一身毛病。

眼镜鱼 发表于 2007-1-10 11:10:45

河豚鱼 没吃过 都说很鲜。小时候吃巴鱼中了一次毒 打个掉针就好了，大夫说是鱼血没洗净造成的，过后就好了，我想河豚鱼是否把血洗净就没毒了？不知道。请专家给予指导，谢谢！！！



老渔夫 发表于 2007-1-10 11:43:50

在大连有3家允许料理河豚鱼的饭店

老渔夫 发表于 2007-1-10 11:53:35

引用第12楼老渔夫于2007-01-10 11:43发表的:
在大连有3家允许料理河豚鱼的饭店，必须是经过专业培训，有料理河豚鱼许可证的专业厨师料理。基本要领是：头、皮、内脏及鱼骨全部去掉，血液漂洗干净方可入食。我吃过n次生鱼片没问题。

在江浙一带也有食河豚鱼的而且价格很高，他们的做法是：整鱼经过处理后红焖或清炖（包括内脏）。烹饪好的河豚鱼由厨师当着食客的面先吃，过30---60分钟后开始食用。这种做法我没吃过，据说每年都有食河豚鱼“牺牲”的。

增铭 发表于 2007-2-2 19:09:31

页: 1 [2]
查看完整版本: 河豚中毒的急救方法！[转]