老渔夫 发表于 2006-9-30 12:36:17

鲶鱼炖豆腐

鲶鱼炖豆腐做法：把鲶鱼整理干净，底勺放油，下葱、姜、蒜，放醋、高汤，在放鱼炖10分钟左右，放豆腐把汁致浓即成。
特点：滑嫩、味美。
爆炒做法：将鲶鱼改成花刀，用老抽淀粉淹2分钟。底勺放油，下切好的葱、姜、蒜炒出香味，在下鲶鱼放高汤，小火靠至汁浓即成。上桌前带一份饼，把饼倒鱼里面味道更佳。
特点：滑嫩、味美。

shanbin 发表于 2006-9-30 13:30:08

吃过，很好吃，也有营养。

高诺 发表于 2006-9-30 14:01:39

abc737 发表于 2006-9-30 21:30:17

美味的一道菜
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