有想靠养鱼发财的吗？请进！
这大冷天的，我们的记者张娟拎着个塑料带犯什么嘀咕呢？原来有人送了她几条小鱼儿。要说这几条小鱼可非同寻常，朋友告诉张娟说一斤的价格就是上千块。这就让张娟有点儿丈二和尚摸不着头脑了，这是什么鱼呢？说它是观赏鱼它长得其貌不扬的也不漂亮！说它是食用鱼，这么点还不够塞牙缝的呢？山东农业大学动物生命科学研究院岳永生教授：这不是草鱼，草鱼和老百姓所说的野杂鱼是一回事，而这种鱼和小野杂鱼的差别是非常大的。首先外表上看，颜色，这个颜色金黄色。鳍是金黄色的。而小野杂鱼是灰色，鳍是灰色。另外一个重要差别是吻部，就是嘴。金黄色的这种鱼很明显的是它的嘴是短，上下嘴唇一样齐。另外灰色这种，小杂鱼是尖的。另外一个你再仔细看，他最明显的特点就是这个金色的这种鱼它的吻的上部有两个小疙瘩，这个小疙瘩是怎么回事呢？就是须的退化。看起来这岳教授是有心跟张娟卖关子。说了半天也没告诉我们这种鱼到底叫什么名儿。但是据他说山东省泰安市的很多酒店里都能找得到这种鱼，那咱们就跟张娟去看看吧！
走进泰安一家饭馆，张娟在大堂还真发现了这鱼。原来它有个十分好听的名字叫赤鳞鱼。它被养在一个看起来很舒服的水族箱里非常悠闲的生活着。难道它是用来观赏的？山东某酒店负责人：这鱼是用来吃的。你别看它小，它的价值可不菲。一条二十八元。山东某酒店后厨总管：一般三百多条，到我们这儿的客人都是外地客人，当地主人都用赤鳞鱼宴请客人。原来是吃的鱼！怪不得张娟的朋友强调一斤多少钱。可是这人也是外行，在泰安的很多酒店里这赤鳞鱼可都是按条来卖的，价格绝对不菲。山东某酒店负责人：5-6厘米30元一条，7-9厘米50元左右。9厘米以上在100元以上。山东农业大学动物生命科学研究院岳永生教授：如果按斤来卖，的确太吓人了。三千块钱一市斤。谁能买一市斤，到现在我们都论条来卖。如果单看这赤鳞鱼的外表真是怀疑它能不能塞满我们的牙缝。可就是这么小小的一条鱼儿一斤就能卖到上千元钱，这不能不让人称奇了。那这鱼到底有什么独特之处呢？山东某酒店负责人：深海鱼油里面，海里鲨鱼含有二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。赤鳞鱼含量特别高，按照百分比含量来论分别是鲨鱼的48倍和32倍。所以药用价值比鲨鱼高得多。主要治疗心脏病。古时书上记载健齿健身延年益寿。DHA和EPA对治疗人体很多疾病有重要作用，而赤鳞鱼中的含量大大超过鲨鱼，这当然是它为什么能够卖出高价的最主要原因。但口感好也是很重要的因素。
消费者1：因为赤鳞鱼的鱼刺基本上是感觉不到的。跟鱼肉一样，挺香。消费者2：挺好吃的我吃过。挺鲜的。消费者3：我吃过两次。很好吃。消费者4：我是从饭店吃的。味道很好。当然赤鳞鱼的的价格能够卖到那么高，还因为它本身具有其它种类的鱼所没有的一些特质。记者：赤鳞鱼的确有很多令人瞩目的特点，其中之一就是它具有变色龙的本领。您看这盆里的两条鱼是我从池里捞上来不到半小时的时间，颜色已经发生了很明显的改变，是金黄色。为了方便您对比，我让师傅直接捞两条上来。师傅帮一下忙。放到这个盆里，这个颜色很明显。这个脊背部分是黑的。记者：怕您看不清楚，掺和一块您再看一下。怎么样效果明显吧？过不了多久，这几条也会变成这个颜色。
据有关专家说，目前赤鳞鱼数量稀少，自然界中存活的数量仅有几千条。所以赤鳞鱼的生长速度十分缓慢，繁育数量很少，都是造成它奇货可居的重要原因。山东省泰安市养殖户 李昌：这种鱼每长半公分需要两到三个月，生长速度非常缓慢，生长周期比较长。赤鳞鱼是泰山上的一种特产，学名应该叫螭霖鱼。它原来是生活在海拔280-800米的泰山溪流中的。有关专家说，赤鳞鱼是山东省唯一具有经济价值的重点保护鱼类。山东农业大学动物生命科学研究院岳永生教授：因为本身是山东省重点保护动物，所以鼓励大家来人工养殖。因为自然环境中不允许捕捞的。只有在人工养殖的情况下才能形成商品价值。赤鳞鱼独特的保健功能和许多特质决定了它的价格在淡水鱼类中独树一帜。所以山东省的泰安地区有很多人看准了它的市场前景，在探索人工养殖赤鳞鱼方面下起了功夫，并取得了很好的经济效益。山东省泰安市养殖户 李昌：投资两万块钱，设备投资大约一万五。进五千块钱鱼苗，大约一年半能够比较轻松地收回成本。山东省泰安市养殖户 李昌：我这个棚投了四万多块钱。今年回来本钱。以后就纯挣了。这个棚一年就是三万块钱纯效益。因为赤鳞鱼的人工养殖只局限于泰安地区，所以仅山东省的市场就让养殖户们感到了供货压力。而且就目前赤鳞鱼养殖数量来说也只能供应一些中高档的酒店。山东省泰安市养殖户 李昌：把产量提上去，这是当务之急因为市场摆在那儿，产量上不去。山东省泰安市养殖户 李昌：销售绝对不愁现在销售供不应求，需求进一步扩大规模。 既然赤鳞鱼是一种市场前景比较看好的名贵淡水鱼类，那么它的养殖区域是否有所局限、人工养殖赤鳞鱼最需要解决的问题是什么呢？ 山东省泰安市养殖户 李昌：有山脉，有山水的，但是必须是山水，水一定要洁净。山东农业大学动物生命科学研究院岳永生教授：养殖现在不成问题，最大的问题是人工繁殖。因为它的繁殖量比较小。所以这是一个大的问题。目前有业内专家在提高赤鳞鱼的产卵率，提高育苗成活率方面做起了文章，以便这种高档淡水鱼类的人工养殖上能得到规模发展，相信随着研究的深入，赤鳞鱼也会有可能放低身价游向百姓餐桌。 老实说，不怎么相信 我也不太相信 你可以到泰安的大饭店里去看看，大听一下就明白了。
有诚意者可以跟我联系（仅限泰安地区）
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