最简单好吃的土豆做法之一【油泼土豆丝】
本帖最后由 张家口红 于 2019-3-16 16:51 编辑土豆太受人喜欢了，爱吃辣的土豆控，一定要试试这道油泼土豆丝哦。
超简单的做法，却很好吃。连辣椒油都不需要有，放上所有调料，一勺热油上去，就香喷喷嗒。
【所用料】
土豆300克 香葱2根 大蒜3粒 辣椒面1汤匙（平） 花椒面1/3汤匙
酱油1汤匙 香醋1汤匙 白醋1/2汤匙 盐适量 花生油3汤匙 凉开水1大碗
【这样做】
1、准备好主材料，该洗的洗干净。
2、土豆切成丝，洗掉淀粉后，用清水没住，加入白醋，用筷子摁均匀，泡10分钟。
3、香葱切葱花；大蒜切末。
4、锅里烧大量水，水开后，放入土豆丝汆断生。
5、将刚煮好的土豆丝投入凉开水里。
6、捞出土豆丝，放入大碗中。
7、调入酱油、香醋和适量盐，再在碗中间放辣椒面、花椒面、大蒜末、葱花。
8、锅将花生油烧热，有青烟冒出时，趁热均匀淋在佐料上面。吃时拌匀即可。
【小贴士】
1、土豆丝切好后洗掉淀粉，然后用清水加白醋泡住，土豆丝会更爽脆。
2、土豆丝不能汆太久，煮1分钟左右，尝一下，没有生味就可以了。
3、煮好的土豆丝马上投入凉开水里激一下，土豆丝进一步保持香脆口感。
4、还可以根据自己饮食习惯调入鸡精等调料。
Re:%%%
拜读了，学习学习， 好吃不贵，来两碗。 引用第2楼画眉王迷于2016-07-17 18:24发表的:好吃不贵，来两碗。
我也这个感觉，也来两碗。 学习学习谢谢分享 引用第3楼青鸟欢歌于2016-07-17 19:17发表的:
我也这个感觉，也来两碗。
您还别说，按以上做出来的菜，错不到那里去。 好吃，学习了！感谢分享！ 好吃山西+内蒙风味！ 学习学习 学习。。。。。。
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