谁会做锅包肉
哈哈!!想吃锅包肉不会做,百度一盘尝尝,感觉味道不错,请教高手给说道说道锅包肉怎么做才能更好吃。要(自己下厨)的才行。为了吃锅包肉,沙发自己坐。 坐板凳尝尝欢哥的手艺 引用第2楼大连小小于2016-05-14 19:57发表的:
坐板凳尝尝欢哥的手艺
这是百度的一盘锅包肉,可不是欢歌下厨的锅包肉。 这菜外观看好像跟江浙糖醋排条,椒盐排条类似,这可是东北名菜哦 引用第4楼tvb51于2016-05-14 23:03发表的:
这菜外观看好像跟江浙糖醋排条,椒盐排条类似,这可是东北名菜哦
说的挺对,地方菜各具特色。爱吃锅包肉就是不会做,不知那位大师傅能给个方,或者做一盘大家尝一尝。
要么做这两道菜江浙糖醋排条,椒盐排条也行,哈哈只要能改馋。 1.把猪肉切片,薄厚和刀背的厚度差不多,葱,姜,胡萝卜切丝。
2.把肉放入容器中,倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右。
3.放入淀粉和适量水抓匀,使肉片都裹上淀粉糊,再放一勺油抓匀。
4.锅中多放些油烧至七成热,把肉一片一片的放入锅中,炸至表皮变硬捞出控油,再复炸一遍。
5.捞出控油。
6.另起锅放少量油,把葱,姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下。
7.放入白糖,醋和适量清水翻炒均匀,把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁就可以出锅了。
8盛出装盘。 引用第6楼张家口红于2016-05-15 00:59发表的:
1.把猪肉切片,薄厚和刀背的厚度差不多,葱,姜,胡萝卜切丝。
2.把肉放入容器中,倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右。
3.放入淀粉和适量水抓匀,使肉片都裹上淀粉糊,再放一勺油抓匀。
4.锅中多放些油烧至七成热,把肉一片一片的放入锅中,炸至表皮变硬捞出控油,再复炸一遍。
5.捞出控油。
.......
记得,上面放上几片香菜叶哦。…… 引用第6楼张家口红于2016-05-15 00:59发表的:
1.把猪肉切片,薄厚和刀背的厚度差不多,葱,姜,胡萝卜切丝。
2.把肉放入容器中,倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右。
3.放入淀粉和适量水抓匀,使肉片都裹上淀粉糊,再放一勺油抓匀。
4.锅中多放些油烧至七成热,把肉一片一片的放入锅中,炸至表皮变硬捞出控油,再复炸一遍。
5.捞出控油。
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这个流程,锅包肉肯定会香甜可口。不过我一出锅后没法看灰涂涂的,不过口感还行。 引用第7楼画眉王迷于2016-05-15 05:11发表的:
记得,上面放上几片香菜叶哦。……
哈哈,我就是放香菜叶,多放点为了掩盖灰涂涂。