abcd4321
发表于 2015-6-4 11:12:30
牛肉要少些或不加、蛋黄要多加…
上官官官
发表于 2015-6-8 13:57:06
总之越简单越好，复杂的配方物极必反。
jianhang
发表于 2015-6-8 15:54:48
你八斤面用二十个蛋黄，是否太少了？我感觉把牛肉去掉，每斤面最少加15个蛋黄。说错勿怪。
裕祺临
发表于 2015-6-8 19:16:30
太荤啦
福叶龙
发表于 2015-6-8 23:03:01
动物蛋白有虾有蚂蚱，还有蛋黄，把这几种比例调整一下，牛肉不必了！
另外不建议用全蛋，因为蛋白煮熟冷却后很硬，成粉后也很硬好像塑料小颗粒。。。
