xuhuajun 发表于 2014-11-23 15:00:08

今天做了面食，说一说。

今天有空，做了点面食。
黄豆粉，小米粉，玉米面，蛋黄，花生。前三样，蒸一蒸，蛋黄煮熟弄成粉，花生擀碎成粉，弄匀。
第一次做，闻起来没有食欲。小鸟也能用嘴插，还往外甩，感觉这面没到嘴里，老粘在嘴巴上，也是弄得到处是呀。
高手说说到底怎么样好？

黄肤山雀 发表于 2014-11-23 21:45:49

最好要一定要细，千万不能有棵粒，

癫狂画眉 发表于 2014-11-23 21:46:49

xuhuajun 发表于 2014-11-23 22:57:38

花生我自己擀面杖弄的，累得够呛 确实没擀匀 。鸡蛋刚煮熟就拿出来用手捏了捏放在面里，难道不够细吗？

王建春在 发表于 2014-11-24 01:36:12

学习一下

我不忙 发表于 2014-11-24 08:59:43

既然你没有粉碎机，鸡蛋黄打碗里调匀了和面蒸熟，这样避免了颗粒有大有小。花生面一定要细，否则鸟会专挑花生吃，别的不吃就甩出来，如果没条件打的很细，就别放了花生了。

加菲猫鸟 发表于 2014-11-24 11:38:07

花生要去皮吗

xuhuajun 发表于 2014-11-24 11:54:04

应该去皮

xuhuajun 发表于 2014-11-24 11:54:34

回 5楼(我不忙) 的帖子

谢谢，知道了

73五味子 发表于 2014-11-24 12:12:24

其实也可以把面食过一遍筛子，就用家里筛面的就可以，如果没有超市就有8块钱一个要120目筛面的很好用的。
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