无聊日子 发表于 2014-3-20 09:12:45

玻璃烧麦

http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-11-16/2012111611503175700683353.jpg 传统小吃。www.jxsnm.com 重庆木门
烧麦流行于全国，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。www.cqzysgc.com 犞厍焓?鳾/color]
玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。www.china-prunk.com 牥滓戏乐蝃/color]
制法：上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。www.cqfiyang.com重庆清洗剂

大连小小 发表于 2014-3-20 10:53:39

坐沙发品尝

卞国林 发表于 2014-3-20 14:55:54

来品尝品尝

小桃花 发表于 2014-3-20 20:35:11

美味烧卖。

王建春在 发表于 2014-3-21 06:30:13

来尝一尝

张亚钧 发表于 2014-3-22 00:29:27

可以尝尝

方庄冬虫 发表于 2014-3-24 23:07:59

品尝了

鸟莺鸣涧 发表于 2014-3-25 23:33:43

好吃。。

王建春在 发表于 2014-3-26 11:38:16

尝一口

有鸟就叫 发表于 2014-3-26 18:46:49

了解了解
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