罗宾123 发表于 2014-2-17 19:51:02

冷天吃吃酸辣土豆丝！去去寒气！

1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

ruby6kzu 发表于 2014-2-18 00:02:25

醋放多少是关键。

蓉枫鸟迷 发表于 2014-2-18 07:35:48

来学习下

罗宾123 发表于 2014-2-18 09:29:59

引用第1楼ruby6kzu于2014-02-18 00:02发表的:
醋放多少是关键。

辣味重可以多加些醋。

樽中有酒 发表于 2014-2-18 10:02:53

王建春在 发表于 2014-2-18 11:39:30

学习了

藏巧守拙 发表于 2014-2-18 14:18:03

清淡爽口。

卞国林 发表于 2014-2-18 15:59:01

来学习学习

西蜀咸若堂主 发表于 2014-2-18 16:11:14

味道好!!!!!!!!!!

小桃花 发表于 2014-2-18 21:02:49

吃吃看。
页: [1] 2
查看完整版本: 冷天吃吃酸辣土豆丝！去去寒气！