charles89 发表于 2013-12-14 11:59:18

请高手！

竹料脱糖处理是蒸还是煮？请高手解答！

为鸟笼狂 发表于 2013-12-14 12:38:40

帮你顶

大奔217 发表于 2013-12-14 12:45:37

也想知道

长春观 发表于 2013-12-14 13:38:26

煮两小时以上最好，能把竹子里面的将汁煮出来，一是定型，二是防止以后虫蛀。煮完后最好放几个月在用。

蓝色qcc 发表于 2013-12-14 17:23:55

学习了

香港猫仔 发表于 2013-12-15 02:38:14

首先进行原料的处理：选择树龄为3〜5年的丛生竹为原材料，将其锯断、分条、去青去黄，脱脂脱糖过程包括以下步骤：高温高压熏煮，在其内装上适量的水，温度控制在100〜200°C，煮原料竹60〜120分钟，能够强化脱糖脱脂效果，从而有效去除竹纤维中大量的淀粉、糖分、脂肪以及纤维中的酸、碱性成分。

长春三哥 发表于 2013-12-15 14:31:18

进来了解一下

charles89 发表于 2013-12-15 21:09:31

引用第5楼香港猫仔于2013-12-15 02:38发表的:
首先进行原料的处理：选择树龄为3〜5年的丛生竹为原材料，将其锯断、分条、去青去黄，脱脂脱糖过程包括以下步骤：高温高压熏煮，在其内装上适量的水，温度控制在100〜200°C，煮原料竹60〜120分钟，能够强化脱糖脱脂效果，从而有效去除竹纤维中大量的淀粉、糖分、脂肪以及纤维中的酸、碱性成分。

多谢总版主指点！

香港猫仔 发表于 2013-12-15 22:26:26

引用第7楼charles89于2013-12-15 21:09发表的 :

多谢总版主指点！


別客氣，常皮帖。
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