草叶 发表于 2013-12-12 11:54:32

吉野家牛肉饭

介绍一款日式盖浇饭
吉野家牛肉饭
材料：洋葱小半个，肥牛片数片，红糖姜适量，日本大根（酱萝卜）适量，生鸡蛋，生粉水小半碗
调味料：木鱼鱼花适量，味淋适量，砂糖少许，日本甜酱油适量，日本甜料酒（味淋）适量，七味粉少许
做法：
1、木鱼鱼花加入适量水煮15-20分钟左右过滤两次后即成调味高汤。洋葱切碎备用；
2、洋葱下锅爆炒出香味后倒入调味高汤煮开后放入肥牛片，加入2勺味淋，适量甜料酒以及酱油，少许砂糖调味，最后加入少许生粉水勾芡；
3、取碗放入适量白饭，放上肥牛片，表面打上生鸡蛋，撒少许七味粉即可。
提示：吃时配味真汤以及红糖姜，日本大根（酱萝卜），用木鱼鱼花煮过的调味高汤是关键。木鱼鱼花就是我们平日吃的烤章鱼烧（章鱼丸子）撒在表面，预热会扑腾的鱼花。一般biy材料店都有售，大概5元100克左右。
没有日式甜酱油和味淋也可用普通的甜酱油和料酒代替，没有木鱼鱼花也可用普通高汤代替。
希望您会喜欢

大连小小 发表于 2013-12-12 15:50:16

了解一下

卞国林 发表于 2013-12-12 16:01:36

来瞧瞧

克克笼子 发表于 2013-12-12 20:18:11

尝试着做。

蓉枫鸟迷 发表于 2013-12-12 21:27:16

试一试

28年鸟龄 发表于 2014-3-16 18:03:08

试一试!

爱鸟100 发表于 2014-3-28 16:22:11

dian111 发表于 2014-4-2 13:44:16

相山欣云 发表于 2014-4-9 15:42:57

顶帖学习学习。
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