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香柠芝麻虾

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发表于 2011-5-3 10:32:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:河虾300克
辅料:芝麻30克 柠檬100克 鸡蛋清30克 淀粉(玉米)60克
调料:泡打粉5克 盐3克 香油5克 吉士粉8克 白砂糖15克 花生油50克

烹饪方法
1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上;
2. 芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用;
3. 将柠檬洗净,连皮切薄片,再从中间切一刀成半圆形;
4. 将虾去壳,洗净控干水分,切双飞刀,加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀,沾满已筛匀的淀粉,放滚油中炸熟后上盘;
5. 将油放炒锅内烧热后勾芡,淋在虾上,撒上芝麻,将柠檬放虾旁边即可。
发表于 2011-5-3 17:08:26 | 显示全部楼层
没吃过,有时间做一下。
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发表于 2011-5-3 19:14:28 | 显示全部楼层
鲜脆味香~
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发表于 2011-5-3 19:46:16 | 显示全部楼层
嗅到香味了! !吃不着,
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发表于 2011-5-3 20:51:12 | 显示全部楼层
想想都流口水!
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发表于 2011-5-4 22:03:08 | 显示全部楼层
香柠芝麻虾做法独特~~
味道一定不错啊~~
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发表于 2011-5-5 11:08:19 | 显示全部楼层
谢谢传授技艺!!!
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发表于 2011-5-6 04:12:16 | 显示全部楼层
香柠芝麻虾是南方莱吧
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发表于 2011-7-11 22:32:01 | 显示全部楼层
爱吃虾,有机会得做一下
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发表于 2014-4-10 16:24:22 | 显示全部楼层
顶帖学习学习。
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