香柠芝麻虾

和谐相依 · 发表于 2011-5-3 10:32:46

主料：河虾300克
辅料：芝麻30克柠檬100克鸡蛋清30克淀粉(玉米)60克
调料：泡打粉5克盐3克香油5克吉士粉8克白砂糖15克花生油50克

烹饪方法
1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；
2. 芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用；
3. 将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形；
4. 将虾去壳，洗净控干水分，切双飞刀，加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀，沾满已筛匀的淀粉，放滚油中炸熟后上盘；
5. 将油放炒锅内烧热后勾芡，淋在虾上，撒上芝麻，将柠檬放虾旁边即可。

逆流成河 · 发表于 2011-5-3 17:08:26

没吃过，有时间做一下。

雅鸣 · 发表于 2011-5-3 19:14:28

鲜脆味香~

摸鱼遛鸟 · 发表于 2011-5-3 19:46:16

嗅到香味了！

！吃不着，

！

小鸟飞花 · 发表于 2011-5-3 20:51:12

想想都流口水！

乘兴而来 · 发表于 2011-5-4 22:03:08

香柠芝麻虾做法独特~~
味道一定不错啊~~

杂玩斋 · 发表于 2011-5-5 11:08:19

谢谢传授技艺！！！

青青 · 发表于 2011-5-6 04:12:16

香柠芝麻虾是南方莱吧

湛蓝天空 · 发表于 2011-7-11 22:32:01

爱吃虾，有机会得做一下

相山欣云 · 发表于 2014-4-10 16:24:22

顶帖学习学习。

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