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[转帖] 真正的紫砂壶

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:池北鱼
有壶友问我:网上说紫砂壶的砂质传热缓慢,无论提抚,还是握拿,均不烫手。可是我的壶跟普通瓷壶、陶壶一样,就是烫手啊!请问真正的好紫砂壶真的不烫手吗?
下面,来说一下我所知的一个真实事件。
真正的紫砂壶沸水泡茶是不是不烫手?
一位壶友最初收藏紫砂壶时,曾被紫砂壶不烫手的言论所害,因为购买的紫砂壶注满沸水后烫手,以为是假货。一气之下摔碎了三四把品相不错的壶,后来他有一次和朋友喝茶,朋友说他的紫砂壶是花大几千买来的,看着装满沸水的壶用手探了探,发现依然烫手,于是讥笑朋友买的是假壶,为此差点和好朋友翻脸干仗。
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双圈壶
这位壶友因为此事很长一段时间不再涉足紫砂,有时看着家里收的十多把壶就来气,因为注入沸水后件件都烫手,恨不得全部砸碎解气。后来又有一次到一位私企老板单位办事,老板请他到他办公室喝茶,在茶几上摆着一把非常精致高档的紫砂壶,老板喜滋滋的告知此壶是他花了近4万元买的,拿在手翻底一看,原来是大师级人物的作品。
老板将茶叶倒进壶内注满沸水,这位壶友试着用手摸了摸壶身,原来也烫手,心想老板也被假货耍了。老板将茶水倒入小杯内,端起品了一口,顿感茶的清香味长,非同一般,马上夸奖老板的茶叶好,老板不动声色又用瓷杯泡了一杯递给他品尝,谁知味道却大不一样。至此后,这位壶友茅塞顿开,对紫砂壶不烫手的谬说进行了认真思考。
有好多壶友喜欢紫砂壶,接触之前一直以为用紫砂壶泡茶不烫手,入手之后发现不管是用开水烫壶,还是泡茶都很烫手,下面介绍紫砂壶烫手的问题。
首先执壶的手法上就有讲究:
男性,用大拇指按住壶的边缘,如果是薄胎,感觉烫手就用指甲先按住,等适应温度了再用拇指按实。
女性,用食指按住紫砂壶的滴子,也可以先不按实.另外紫砂壶习惯了也就不烫手了。
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清和壶
对于“不管提抚握拿均不烫手”,我们需知道:
一、紫砂虽传热慢,但并不具备吸热功能,注满沸水后几秒钟内可能不烫手,但时间稍长热量就传递出来。
二、所谓的不烫手紫砂壶只能是双层,但任何导热体只要是双层都能办的到,这应不是紫砂的专长。
三、通过实验发现
1、冬天与热天摸注入沸水的紫砂壶有区别,热天一摸就缩手,冬天用手把握在壶上十几秒钟还可坚持。
2、沸水温差有区别,如果90度以上的沸水注入会烫手。
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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