和谐相依 发表于 2011-7-18 16:56:40

啤酒香菇鸡翅

简介:
色泽鲜亮，香菇与鸡翅颜色合二为一，酱香浓郁！口感滑嫩，香菇的爽滑与翅肉的鲜嫩完美结合！同时，兼顾了美味与健康的需求！香而不腻！

材料:
1.鸡翅中8只，2.用两匙黄酒，五大匙老抽；（用三大匙腌鸡翅用）。，3.啤酒一瓶；，4.香菇六，七朵，(香菇是我秋末的时候买的鲜香菇晒干后，存放起来的，所以要先用温水泡一个小时左右。）香菇用刀在上面切三，四道十字花；，5.老姜一小块，蒜半个然后切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙备用。

做法:

首先，要把鸡翅中洗干净，在鸡翅上用刀尖多扎几下，每一个鸡翅都要扎，这样腌制的时候比较容易入味。
然后加入三大匙老抽，两匙黄酒腌制半个小时。
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓时起锅装盘.
装盘后撒上熟的白芝麻。

小诀窍:

鸡翅一定要多扎几下，入味快。
干香菇要用温水泡发比较快。

青 青 发表于 2011-7-18 21:16:29

鸡翅加入啤酒后更香更色

乘兴而来 发表于 2011-7-18 22:08:15

简单营养促进食欲~~
香菇搭鸡肉香喷喷~~

曹操玩鸟 发表于 2011-7-22 13:15:57

来看看，学习下

tanke 发表于 2011-7-23 10:40:24

香菇搭鸡肉香喷喷~~

鸟儿笼 发表于 2011-7-27 11:27:34

试着做做

清风一尘 发表于 2011-8-18 09:41:16

很不错哦！必须顶！很不错哦！必须顶！

雨爱蕾 发表于 2011-8-18 09:51:58

mini252 发表于 2011-8-20 13:27:22

很不错

水上人生 发表于 2011-8-21 22:08:48

学习学习呀呵呵
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